Healthy Recipes using Snack aus Kürbiskernen ohne Gluten
Kürbiskern-Cracker mit Rosmarin
Diese knusprigen Cracker aus Kürbiskernen sind perfekt als Snack und voller gesunder Fette. Mit frischem Rosmarin verfeinert, sind sie ein echter Genuss.
- 200 g Kürbiskerne
- 50 g Leinsamen
- 1 TL Rosmarin, frisch gehackt
- 1/2 TL Meersalz
- 100 ml Wasser
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kürbiskerne, Leinsamen, Rosmarin und Meersalz in einer Schüssel vermengen und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen und ca. 20-25 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun sind.
Kürbiskern-Pesto
Ein gesundes Pesto aus Kürbiskernen, das perfekt zu Pasta oder als Dip zu Gemüse passt. Es ist nussig und voller Geschmack.
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- Kürbiskerne in einer Pfanne leicht rösten, bis sie duften.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kürbiskern-Energieballs
Diese Energieballs sind der perfekte Snack für zwischendurch und geben dir einen gesunden Energieschub. Sie sind einfach zuzubereiten und lecker.
- 150 g Datteln, entsteint
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g Haferflocken
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Datteln in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Mischung zu kleinen Bällen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Kürbiskern-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat mit Quinoa und gerösteten Kürbiskernen, der voller Proteine und Nährstoffe steckt. Ideal für eine leichte Mahlzeit.
- 100 g Quinoa
- 50 g Kürbiskerne
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Kürbiskerne in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und servieren.
Kürbiskern-Müsli
Ein gesundes Müsli mit Kürbiskernen, das perfekt für ein nahrhaftes Frühstück ist. Es ist vollgepackt mit Ballaststoffen und gesunden Fetten.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g getrocknete Früchte
- 1 TL Zimt
- 250 ml Pflanzenmilch
- Haferflocken, Kürbiskerne, getrocknete Früchte und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Mit Pflanzenmilch übergießen und nach Belieben einige Minuten quellen lassen.
- Nach Wunsch mit frischem Obst garnieren und genießen.
Kürbiskern-Smoothie
Ein cremiger Smoothie mit Kürbiskernen, der dir einen gesunden Start in den Tag ermöglicht. Er ist nahrhaft und erfrischend.
- 1 Banane
- 100 g Kürbiskerne
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
- Nach Belieben mit weiteren Kürbiskernen garnieren.
Kürbiskern-Brownies
Gesunde Brownies aus Kürbiskernen, die schokoladig und köstlich sind. Ideal für einen süßen Snack ohne schlechtes Gewissen.
- 200 g schwarze Bohnen, gekocht
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 100 g Honig
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Kürbiskern-Popcorn
Ein gesunder Snack für Filmabende, der die klassische Popcorn-Variante mit Kürbiskernen kombiniert. Knusprig und lecker!
- 100 g Popcorn-Mais
- 50 g Kürbiskerne
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Meersalz
- Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und den Popcorn-Mais hinzufügen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Popcorn aufpoppen lassen.
- Kürbiskerne und Salz hinzufügen, gut vermengen und warm servieren.
Kürbiskern-Hummus
Ein gesunder Hummus aus Kürbiskernen, der perfekt als Dip für Gemüse oder Brot geeignet ist. Nussig und cremig im Geschmack.
- 200 g Kichererbsen, gekocht
- 100 g Kürbiskerne
- 2 EL Tahini
- 1 Knoblauchzehe
- Saft einer Zitrone
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Nach Belieben mit Wasser verdünnen und mit Olivenöl beträufeln.
- Mit frischem Gemüse servieren.
Kürbiskern-Granola
Ein knuspriges Granola mit Kürbiskernen, das perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack geeignet ist. Vollgepackt mit Nährstoffen.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g Honig
- 50 g Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Ca. 20-25 Minuten backen, bis das Granola goldbraun ist, dabei regelmäßig umrühren.