Healthy Recipes using Semolinha von Durum-Weizen
Semolinha-Porridge mit Beeren
Ein nahrhaftes Frühstück aus Semolinha, das mit frischen Beeren und Nüssen angereichert ist. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
- 100 g Semolinha von Durum-Weizen
- 500 ml Mandelmilch
- 150 g gemischte Beeren
- 1 EL Honig
- 30 g gehackte Mandeln
- Semolinha in Mandelmilch unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie dick wird.
- Honig hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Beeren und gehackten Mandeln garnieren und warm servieren.
Semolinha-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit Semolinha, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 100 g Semolinha von Durum-Weizen
- 200 g Zucchini
- 150 g Paprika
- 100 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Semolinha nach Packungsanweisung kochen und zum Gemüse geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Semolinha-Salat mit Feta
Ein erfrischender Salat aus Semolinha, Feta und frischem Gemüse, der perfekt für warme Tage ist.
- 100 g Semolinha von Durum-Weizen
- 150 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter nach Wahl
- Semolinha kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse klein schneiden und mit der Semolinha vermengen.
- Feta zerbröseln und hinzufügen, mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.
Semolinha-Bällchen mit Kräutern
Knusprige Bällchen aus Semolinha, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Ein perfekter Snack für zwischendurch.
- 150 g Semolinha von Durum-Weizen
- 1 Ei
- 50 g Parmesan
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Semolinha mit Wasser kochen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und kleine Bällchen formen.
- Bällchen im Ofen bei 180°C goldbraun backen.
Semolinha-Pasta mit Pesto
Hausgemachte Pasta aus Semolinha, serviert mit einem frischen Basilikumpesto. Ein einfaches und gesundes Gericht.
- 200 g Semolinha von Durum-Weizen
- 2 Eier
- 50 g frisches Basilikum
- 30 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Semolinha und Eier zu einem Teig verkneten und ausrollen.
- In Streifen schneiden und in kochendem Wasser garen.
- Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl zubereiten und mit der Pasta vermengen.
Semolinha-Kekse mit Haferflocken
Gesunde Kekse aus Semolinha und Haferflocken, die sich perfekt für einen Snack eignen. Vollgepackt mit Ballaststoffen.
- 100 g Semolinha von Durum-Weizen
- 100 g Haferflocken
- 50 g Honig
- 1 Banane
- 1 TL Zimt
- 50 g Walnüsse
- Banane zerdrücken und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Teig auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.
Semolinha-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto aus Semolinha und frischen Pilzen, das eine gesunde Alternative zu klassischem Risotto bietet.
- 150 g Semolinha von Durum-Weizen
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten.
- Semolinha hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Semolinha gar ist.
Semolinha-Pfannkuchen mit Spinat
Herzhafte Pfannkuchen aus Semolinha und frischem Spinat, die reich an Nährstoffen sind und sich perfekt für ein leichtes Abendessen eignen.
- 100 g Semolinha von Durum-Weizen
- 200 g frischer Spinat
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 TL Salz
- Olivenöl zum Braten
- Spinat blanchieren und klein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verrühren.
- Pfannkuchen in einer Pfanne mit Olivenöl ausbacken.
Semolinha-Brot mit Saaten
Ein gesundes, selbstgebackenes Brot aus Semolinha und verschiedenen Saaten, das reich an Ballaststoffen ist.
- 300 g Semolinha von Durum-Weizen
- 200 g Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 1 TL Salz
- Hefe im Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
- In eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Semolinha-Muffins mit Karotten
Saftige Muffins aus Semolinha und Karotten, die perfekt für einen gesunden Snack oder zum Frühstück geeignet sind.
- 150 g Semolinha von Durum-Weizen
- 100 g geriebene Karotten
- 2 Eier
- 50 g Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.