Healthy Recipes using Selleriesamen
Selleriesamen-Salat mit Avocado
Ein erfrischender Salat, der Selleriesamen mit cremiger Avocado kombiniert und mit einem leichten Zitronendressing verfeinert wird.
- 50 g Selleriesamen
- 1 reife Avocado
- 100 g Kirschtomaten
- 1/2 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Selleriesamen in einer Pfanne leicht rösten, bis sie duften.
- Avocado, Kirschtomaten und Gurke würfeln und in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Selleriesamen unterheben und servieren.
Selleriesamen-Pesto
Ein aromatisches Pesto aus Selleriesamen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich geeignet ist.
- 50 g Selleriesamen
- 100 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz nach Geschmack
- Selleriesamen in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
- Nach Belieben mit Salz abschmecken und zu Pasta oder auf Brot servieren.
Selleriesamen-Quinoa-Bowl
Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, frischem Gemüse und gerösteten Selleriesamen für den extra Crunch.
- 100 g Quinoa
- 50 g Selleriesamen
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 Avocado
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Selleriesamen in einer Pfanne rösten und beiseite stellen.
- Gemüse würfeln und mit Quinoa, Selleriesamen, Sojasauce und Sesamöl vermengen. Servieren.
Selleriesamen-Smoothie
Ein gesunder Smoothie mit Selleriesamen, Banane und Spinat für einen energiereichen Start in den Tag.
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- 1 EL Selleriesamen
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
Selleriesamen-Cracker
Knusprige Cracker aus Selleriesamen, die sich perfekt als gesunder Snack eignen.
- 100 g Selleriesamen
- 50 g Leinsamen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten quellen lassen.
- Masse auf ein Backblech streichen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Abkühlen lassen und in Stücke brechen.
Selleriesamen-Gemüsesuppe
Eine herzhafte Gemüsesuppe mit Selleriesamen, die wärmend und nährstoffreich ist.
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Sellerie
- 50 g Selleriesamen
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
- Selleriesamen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Selleriesamen-Proteinriegel
Energieriegel mit Selleriesamen, Haferflocken und Nüssen, ideal für einen gesunden Snack unterwegs.
- 100 g Haferflocken
- 50 g Selleriesamen
- 50 g Mandeln
- 50 g Honig
- 50 g Erdnussbutter
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- In Riegel schneiden und genießen.
Selleriesamen-Joghurt mit Beeren
Ein gesunder Joghurt mit Selleriesamen und frischen Beeren für ein nahrhaftes Frühstück.
- 200 g Naturjoghurt
- 30 g Selleriesamen
- 100 g gemischte Beeren
- 1 TL Honig
- Joghurt in eine Schüssel geben und mit Selleriesamen vermengen.
- Beeren darauf anrichten und mit Honig süßen.
- Sofort servieren.
Selleriesamen-Risotto
Ein cremiges Risotto mit Selleriesamen und frischem Gemüse, das gesund und sättigend ist.
- 200 g Arborio-Reis
- 50 g Selleriesamen
- 1 Zwiebel
- 1 l Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren garen.
- Selleriesamen und Parmesan unterrühren und servieren.
Selleriesamen-Ofengemüse
Ein bunter Mix aus Ofengemüse mit gerösteten Selleriesamen für einen gesunden Beilagensalat.
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 50 g Selleriesamen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Selleriesamen bestreuen.