Healthy Recipes using Gebratene Sellerie
Gebratene Sellerie mit Quinoa und Nüssen
Ein nahrhaftes Gericht, das gebratene Sellerie mit proteinreicher Quinoa und knackigen Nüssen kombiniert.
- 200g Sellerie, gewürfelt
- 100g Quinoa
- 50g Walnüsse, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gewürfelten Sellerie darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Gekochte Quinoa und Walnüsse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Sellerie-Püree mit Kräutern
Ein cremiges Sellerie-Püree, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten geeignet ist.
- 300g Sellerie, geschält und gewürfelt
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL griechischer Joghurt
- Frische Kräuter nach Wahl
- Salz und Pfeffer
- Sellerie in der Gemüsebrühe weich kochen.
- Abgießen und mit dem Joghurt und den Kräutern pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Sellerie-Salat mit Apfel und Walnüssen
Ein erfrischender Salat, der die Süße von Äpfeln mit dem herzhaften Geschmack von Sellerie kombiniert.
- 150g Sellerie, in feine Streifen geschnitten
- 1 Apfel, gewürfelt
- 50g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- Sellerie, Apfel und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
- Zitronensaft und Honig darüber geben und gut vermischen.
- Kalt servieren.
Sellerie-Sticks mit Hummus
Gesunde Sellerie-Sticks, die perfekt zum Dippen in cremigem Hummus geeignet sind.
- 250g Sellerie, in Sticks geschnitten
- 200g Hummus
- Paprikapulver zum Bestreuen
- Sellerie-Sticks auf einem Teller anrichten.
- Hummus in einer Schüssel servieren und mit Paprikapulver bestreuen.
- Genießen!
Gebratene Sellerie mit Feta und Oliven
Ein mediterranes Gericht, das gebratene Sellerie mit Feta und Oliven vereint.
- 200g Sellerie, gewürfelt
- 100g Feta, zerbröckelt
- 50g schwarze Oliven, entsteint
- 2 EL Olivenöl
- Oregano nach Geschmack
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Sellerie anbraten, bis er weich ist.
- Feta und Oliven hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Oregano bestreuen und servieren.
Sellerie-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges Curry, das Sellerie und Kichererbsen in einer aromatischen Sauce vereint.
- 200g Sellerie, gewürfelt
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Sellerie und Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Sellerie-Pizza mit Vollkornboden
Eine gesunde Pizza, bei der der Boden aus Vollkornmehl und gebratenem Sellerie besteht.
- 200g Sellerie, gewürfelt
- 150g Vollkornmehl
- 1 TL Trockenhefe
- 100ml Wasser
- 100g Mozzarella, gerieben
- Teig aus Vollkornmehl, Hefe und Wasser kneten und gehen lassen.
- Sellerie in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- Teig ausrollen, mit Sellerie und Mozzarella belegen und im Ofen backen.
Sellerie-Risotto mit Parmesan
Ein cremiges Risotto, das den Geschmack von gebratenem Sellerie und Parmesan vereint.
- 200g Arborio-Reis
- 300g Sellerie, gewürfelt
- 1L Gemüsebrühe
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Zwiebel in einem Topf anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
- Sellerie und Parmesan unterrühren und servieren.
Sellerie-Suppe mit Ingwer
Eine wärmende Suppe, die Sellerie mit der Schärfe von Ingwer kombiniert.
- 300g Sellerie, gewürfelt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1L Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und Sellerie und Ingwer anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sellerie- und Karotten-Pfanne
Eine bunte Pfanne, die gebratenen Sellerie mit Karotten und Gewürzen kombiniert.
- 200g Sellerie, gewürfelt
- 200g Karotten, in Scheiben
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Sellerie und Karotten anbraten.
- Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.