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Healthy Recipes using Schweinschulter vom Wildschwein

Wildschwein-Schulter mit Kräuterkruste

Eine aromatische Wildschwein-Schulter, die mit einer knusprigen Kräuterkruste überzogen ist und im Ofen gegart wird. Perfekt für ein gesundes Festmahl.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter mit der Kräutermischung einreiben und in eine Auflaufform legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 2 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.

Wildschwein-Schulter mit Gemüse

Eine gesunde Kombination aus Wildschwein-Schulter und saisonalem Gemüse, die im Ofen geschmort wird. Ideal für eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 4 Karotten
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter in einen Bräter legen und das Gemüse darum verteilen.
  3. Bei 160°C für etwa 2,5 Stunden im Ofen schmoren lassen.

Wildschwein-Schulter in Rotweinsauce

Eine zarte Schweinschulter, die in einer aromatischen Rotweinsauce geschmort wird. Perfekt für ein elegantes Abendessen.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Zwiebeln und Karotten würfeln und in Olivenöl anbraten.
  2. Die Schweinschulter hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
  3. Rotwein und Thymian dazugeben und bei niedriger Hitze 3 Stunden schmoren lassen.

Wildschwein-Schulter mit Apfel und Zimt

Eine süß-herzhafte Kombination aus Wildschwein-Schulter, Äpfeln und einem Hauch Zimt, die für ein besonderes Geschmackserlebnis sorgt.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 3 Äpfel
  • 1 Zimtstange
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Honig, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter in einen Bräter legen und die Apfelmischung darauf verteilen.
  3. Bei 180°C für 2 Stunden im Ofen garen.

Wildschwein-Schulter mit Senfkruste

Eine würzige Senfkruste verleiht der Wildschwein-Schulter ein besonderes Aroma und macht sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Senf, Honig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter mit der Senfmischung einreiben und in eine Auflaufform legen.
  3. Bei 180°C für 2 Stunden im Ofen garen.

Wildschwein-Schulter mit Kürbis und Salbei

Eine herbstliche Kombination aus zarter Wildschwein-Schulter, Kürbis und aromatischem Salbei, die im Ofen geschmort wird.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 500 g Kürbis
  • 1 Bund frischer Salbei
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Kürbis in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter in einen Bräter legen und den Kürbis sowie den Salbei darum verteilen.
  3. Bei 160°C für etwa 2 Stunden im Ofen garen.

Wildschwein-Schulter mit Quinoa und Gemüse

Eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit mit Wildschwein-Schulter, serviert auf einem Bett aus Quinoa und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 200 g Quinoa
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die gegarte Schweinschulter auf der Quinoa anrichten und das Gemüse darüber geben.

Wildschwein-Schulter mit mediterranen Gewürzen

Eine geschmackvolle Wildschwein-Schulter, die mit mediterranen Gewürzen mariniert und im Ofen gegart wird. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Gewürze mit Olivenöl vermengen und die Schweinschulter damit einreiben.
  2. In eine Auflaufform legen und bei 180°C für 2 Stunden garen.
  3. Mit frischem Gemüse servieren.

Wildschwein-Schulter mit Rotkohl

Eine klassische Kombination aus Wildschwein-Schulter und geschmortem Rotkohl, die sowohl gesund als auch köstlich ist.

Ingredients
  • 1 kg Schweinschulter vom Wildschwein
  • 500 g Rotkohl
  • 2 Äpfel
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Rotkohl und die Äpfel in Streifen schneiden und mit Apfelessig, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Schweinschulter in einen Bräter legen und den Rotkohl darum verteilen.
  3. Bei 160°C für 2,5 Stunden im Ofen garen.