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Healthy Recipes using Prosciutto

Prosciutto-Wraps mit Avocado und Rucola

Diese leckeren Wraps kombinieren den salzigen Geschmack von Prosciutto mit cremiger Avocado und frischem Rucola für eine gesunde Snack-Option.

Ingredients
  • 100g Prosciutto
  • 1 reife Avocado
  • 50g Rucola
  • 1 Vollkorn-Tortilla
Instructions
  1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
  2. Die Tortilla mit Rucola belegen, dann die Avocadoscheiben und den Prosciutto darauflegen.
  3. Die Tortilla aufrollen, in Stücke schneiden und servieren.

Prosciutto und Melonen-Salat

Ein erfrischender Salat aus süßer Melone und salzigem Prosciutto, perfekt für heiße Sommertage.

Ingredients
  • 200g Prosciutto
  • 300g Honigmelone
  • 100g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Honigmelone in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Den Prosciutto in Streifen schneiden und zusammen mit zerbröckeltem Feta zur Melone hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl beträufeln, gut vermengen und servieren.

Prosciutto gefüllte Zucchini-Röllchen

Zucchini-Röllchen gefüllt mit Ricotta und Prosciutto, leicht und voller Geschmack.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 150g Ricotta
  • 100g Prosciutto
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und kurz blanchieren.
  2. Ricotta mit Zitronensaft vermengen und auf die Zucchinischeiben streichen.
  3. Mit Prosciutto belegen, aufrollen und im Ofen bei 180°C 10 Minuten backen.

Prosciutto-Pizza mit Rucola

Eine gesunde Pizza mit Vollkornboden, belegt mit Prosciutto, frischem Rucola und Mozzarella.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Pizzateig
  • 150g Mozzarella
  • 100g Prosciutto
  • 50g Rucola
Instructions
  1. Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  2. Mozzarella darauf verteilen und bei 220°C 15 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen mit Prosciutto und Rucola belegen und servieren.

Prosciutto und Spargel-Risotto

Ein cremiges Risotto mit grünem Spargel und knusprigem Prosciutto, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Prosciutto
  • 200g grüner Spargel
  • 1L Gemüsebrühe
Instructions
  1. Den Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. Am Ende den Prosciutto unterrühren und servieren.

Prosciutto-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und knusprigem Prosciutto, ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g Prosciutto
  • 1 Paprika
  • 50g Kirschtomaten
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Kirschtomaten klein schneiden und zur Quinoa geben.
  3. Den Prosciutto in Streifen schneiden, untermengen und servieren.

Prosciutto und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit frischem Spinat und Prosciutto, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g Spinat
  • 50g Prosciutto
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spinat und Prosciutto anbraten.
  3. Eier hinzufügen, stocken lassen und dann zusammenklappen.

Prosciutto-Crostini mit Feigen

Knusprige Crostini mit Prosciutto und süßen Feigen, ein perfekter Appetizer für jede Gelegenheit.

Ingredients
  • 1 Baguette
  • 100g Prosciutto
  • 200g frische Feigen
  • 100g Ziegenkäse
Instructions
  1. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
  2. Die Feigen in Scheiben schneiden und auf die Crostini legen.
  3. Mit Prosciutto und Ziegenkäse belegen und servieren.

Prosciutto und Kürbis Risotto

Ein herbstliches Risotto mit geröstetem Kürbis und Prosciutto, das warm und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 100g Prosciutto
  • 1L Gemüsebrühe
Instructions
  1. Den Kürbis würfeln und im Ofen rösten.
  2. Den Reis in einer Pfanne anbraten und nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Den gerösteten Kürbis und den Prosciutto unterrühren und servieren.

Prosciutto und Bohnen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit grünen Bohnen, Prosciutto und einem leichten Dressing, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 200g grüne Bohnen
  • 100g Prosciutto
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Bohnen blanchieren und abkühlen lassen.
  2. Prosciutto in Streifen schneiden und mit den Bohnen vermengen.
  3. Mit Balsamico und Olivenöl anmachen und servieren.