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Healthy Recipes using Scarlet Runner Bohnen

Scarlet Runner Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Scarlet Runner Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Scarlet Runner Bohnen in kochendem Wasser 10 Minuten blanchieren und dann abkühlen lassen.
  2. Die Avocado und die Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben.
  3. Die Bohnen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Scarlet Runner Bohnen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Scarlet Runner Bohnen, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 300g Scarlet Runner Bohnen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen in kochendem Wasser weich kochen und abgießen.
  2. Die gekochten Bohnen mit Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Das Püree warm servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

Scarlet Runner Bohnen und Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Scarlet Runner Bohnen, Quinoa und frischem Gemüse für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Scarlet Runner Bohnen
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Die Bohnen blanchieren und das Gemüse klein schneiden.
  3. Alles in einer Schüssel anrichten, mit Tahini, Salz und Pfeffer abschmecken.

Scarlet Runner Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Scarlet Runner Bohnen und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Ingwer
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Bohnen und das Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die Kokosmilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Scarlet Runner Bohnen mit Feta und Kräutern

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht mit Scarlet Runner Bohnen, Feta und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 250g Scarlet Runner Bohnen
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen in kochendem Wasser weich kochen und abgießen.
  2. Den Feta zerbröseln und mit den Bohnen und gehackter Petersilie vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Scarlet Runner Bohnen- und Gemüsepfanne

Eine bunte Pfanne mit Scarlet Runner Bohnen und saisonalem Gemüse, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Die Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Scarlet Runner Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Scarlet Runner Bohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 4 Maistortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und leicht zerdrücken.
  2. Die Tortillas in einer Pfanne erwärmen und mit Bohnen, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Scarlet Runner Bohnen und Süßkartoffel-Eintopf

Ein herzhaftes Eintopfgericht mit Scarlet Runner Bohnen und Süßkartoffeln, das wärmt und sättigt.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 1 große Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel anbraten, dann die gewürfelte Süßkartoffel und Karotten hinzufügen.
  2. Die Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Scarlet Runner Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta mit Scarlet Runner Bohnen, Tomatensauce und frischen Kräutern für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Scarlet Runner Bohnen
  • 250g Vollkornpasta
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Zwiebel anbraten, die Bohnen und die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Die Pasta mit der Sauce vermengen und mit frischem Basilikum garnieren.

Scarlet Runner Bohnen und Linsen-Suppe

Eine nahrhafte Suppe mit Scarlet Runner Bohnen und Linsen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 150g Scarlet Runner Bohnen
  • 100g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und Karotten anbraten, dann die Bohnen und Linsen hinzufügen.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.