Healthy Recipes using Roher Parmesan Käse
Zucchini-Nudeln mit rohem Parmesan
Leckere Zucchini-Nudeln, die mit frischem rohem Parmesan Käse verfeinert werden und eine gesunde, kohlenhydratarme Mahlzeit bieten.
- 2 große Zucchini
- 50 g roher Parmesan Käse
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Zucchini-Nudeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3-4 Minuten garen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Quinoa-Salat mit rohem Parmesan
Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit rohem Parmesan Käse, frischem Gemüse und einem leichten Dressing zubereitet wird.
- 150 g Quinoa
- 100 g Kirschtomaten
- 50 g roher Parmesan Käse
- 1 Gurke
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Kirschtomaten und Gurke klein schneiden und zur Quinoa geben.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan unterheben.
Blumenkohl-Pizza mit rohem Parmesan
Eine gesunde Blumenkohl-Pizza, die mit rohem Parmesan Käse und frischen Zutaten belegt ist.
- 1 Kopf Blumenkohl
- 100 g roher Parmesan Käse
- 1 Ei
- 100 g Tomatensauce
- frisches Gemüse nach Wahl
- Blumenkohl in der Küchenmaschine zerkleinern und in einem Tuch auspressen, um die Flüssigkeit zu entfernen.
- Mit Parmesan und Ei vermengen, auf einem Backblech ausbreiten und 20 Minuten backen.
- Mit Tomatensauce und Gemüse belegen und weitere 10 Minuten backen.
Spargelrisotto mit rohem Parmesan
Ein cremiges Risotto mit frischem Spargel und rohem Parmesan Käse, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist.
- 200 g Arborio-Reis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g roher Parmesan Käse
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
- Spargel kurz blanchieren, dann zusammen mit Parmesan unter das Risotto heben.
Kichererbsen-Bällchen mit rohem Parmesan
Knusprige Kichererbsen-Bällchen, die mit rohem Parmesan Käse verfeinert sind und perfekt als Snack oder Vorspeise dienen.
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
- 50 g roher Parmesan Käse
- 1 Ei
- 1 TL Kreuzkümmel
- Paniermehl nach Bedarf
- Kichererbsen abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Mit Parmesan, Ei und Kreuzkümmel vermengen und kleine Bällchen formen.
- In Paniermehl wälzen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
Rucola-Salat mit rohem Parmesan und Walnüssen
Ein frischer Rucola-Salat, der mit rohem Parmesan Käse und knusprigen Walnüssen verfeinert wird, ideal für eine leichte Mahlzeit.
- 150 g Rucola
- 50 g roher Parmesan Käse
- 30 g Walnüsse
- 2 EL Balsamico-Dressing
- Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
- Walnüsse grob hacken und zusammen mit Parmesan über den Rucola streuen.
- Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut vermengen.
Gefüllte Paprika mit rohem Parmesan
Bunte Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus Quinoa, Gemüse und rohem Parmesan Käse, die gesund und sättigend ist.
- 4 bunte Paprika
- 150 g Quinoa
- 100 g roher Parmesan Käse
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 TL Oregano
- Paprika oben aufschneiden und entkernen.
- Quinoa kochen und mit gewürfeltem Gemüse, Parmesan und Oregano vermengen.
- Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
Avocado-Toast mit rohem Parmesan
Ein gesunder Avocado-Toast, der mit rohem Parmesan Käse und frischen Kräutern verfeinert wird, perfekt für ein leichtes Frühstück.
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 50 g roher Parmesan Käse
- frische Kräuter nach Wahl
- Salz und Pfeffer
- Avocado zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vollkornbrot toasten und mit der Avocadocreme bestreichen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan und Kräutern garnieren.
Linsensuppe mit rohem Parmesan
Eine herzhafte Linsensuppe, die mit rohem Parmesan Käse verfeinert wird und reich an Proteinen ist.
- 200 g grüne Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g roher Parmesan Käse
- Zwiebel und Karotten würfeln und in einem Topf anbraten.
- Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Tomaten-Mozzarella-Salat mit rohem Parmesan
Ein klassischer Tomaten-Mozzarella-Salat, der mit rohem Parmesan Käse und frischem Basilikum verfeinert wird.
- 200 g Tomaten
- 150 g Mozzarella
- 50 g roher Parmesan Käse
- frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd anrichten.
- Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum bestreuen.
- Mit Olivenöl beträufeln und servieren.