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Healthy Recipes using Roher Pangasiusfilet

Pangasiusfilet mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das den zarten Geschmack des Pangasiusfilets mit einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Marinade kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Pangasiusfilet in eine Schüssel legen und mit Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Die Marinade mindestens 30 Minuten einziehen lassen.
  3. Das Filet auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite grillen.

Pangasiusfilet in Kokos-Curry-Sauce

Ein exotisches Gericht, das den milden Geschmack des Pangasiusfilets mit einer cremigen Kokos-Curry-Sauce vereint.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  2. Die Paprika und die rote Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die Kokosmilch einrühren, das Pangasiusfilet hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

Pangasiusfilet mit Avocado-Salsa

Ein frisches und gesundes Gericht, das den Pangasius mit einer cremigen Avocado-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Pangasiusfilet leicht salzen und in einer Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
  2. In einer Schüssel Avocado, Tomate, Zwiebel, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das gebratene Pangasiusfilet mit der Avocado-Salsa servieren.

Pangasiusfilet auf Quinoa-Bett

Ein nahrhaftes Gericht, das Pangasiusfilet auf einem Bett aus proteinreicher Quinoa serviert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 200g Quinoa
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa in Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zucchini und Karotte anbraten.
  3. Das Pangasiusfilet in der Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten und dann auf der Quinoa servieren.

Pangasiusfilet mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges Gericht, das die Süße der Mango mit dem zarten Pangasiusfilet kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1/2 Chili, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Pangasiusfilet leicht würzen und in einer Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
  2. In einer Schüssel Mango, Zwiebel, Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das gebratene Pangasiusfilet mit der Mango-Salsa servieren.

Pangasiusfilet mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das den Pangasius mit nährstoffreichem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
  2. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Das Pangasiusfilet auf den Spinat legen, mit Feta bestreuen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

Pangasiusfilet mit Ofengemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht, das Pangasiusfilet mit buntem Ofengemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  2. Das Pangasiusfilet darauflegen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
  3. Warm servieren.

Pangasiusfilet mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein aromatisches Gericht, das den Pangasius mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 400g gehackte Tomaten (Dose)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. Die gehackten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Pangasiusfilet hinzufügen und weitere 10 Minuten garen, mit Basilikum garnieren.

Pangasiusfilet mit Kichererbsensalat

Ein proteinreiches Gericht, das Pangasiusfilet mit einem erfrischenden Kichererbsensalat kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 400g Kichererbsen (Dose)
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Pangasiusfilet leicht würzen und in einer Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten.
  2. In einer Schüssel Kichererbsen, Gurke, Tomate, Zwiebel, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das gebratene Pangasiusfilet auf dem Kichererbsensalat servieren.

Pangasiusfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein cremiges Gericht, das den zarten Pangasiusfilet mit einem gesunden Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Pangasiusfilet
  • 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. Die Butter unter das Püree rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pangasiusfilet in einer Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten und mit dem Süßkartoffelpüree servieren.