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Healthy Recipes using Rohe Mandeln

Mandelsalat mit Quinoa und Avocado

Ein erfrischender Salat mit nussigem Geschmack, der perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100g rohe Mandeln
  • 200g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado und Paprika würfeln und in eine große Schüssel geben.
  3. Gekochte Quinoa und gehackte Mandeln hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Mandelnussbutter Smoothie

Ein cremiger Smoothie, der voller gesunder Fette und Proteine steckt und ideal für den Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 2 EL rohe Mandeln
  • 1 Banane
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Rohe Mandeln in einem Mixer fein mahlen.
  2. Banane, Mandelmilch, Honig und Chiasamen hinzufügen.
  3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, und sofort servieren.

Mandeln und Beeren Frühstücks-Parfait

Ein gesundes Frühstücks-Parfait mit Joghurt, frischen Beeren und knusprigen Mandeln.

Ingredients
  • 150g griechischer Joghurt
  • 100g gemischte Beeren
  • 30g rohe Mandeln
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Joghurt mit Honig und Vanilleextrakt vermengen.
  2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Beeren und gehackte Mandeln schichten.
  3. Mit einer letzten Schicht Mandeln abschließen und genießen.

Mandelsuppe mit Karotten und Ingwer

Eine cremige, nussige Suppe, die perfekt für kalte Tage ist und voller gesunder Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 100g rohe Mandeln
  • 300g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe und Mandeln hinzufügen, aufkochen und dann pürieren, bis die Suppe cremig ist.

Mandeln und Apfel Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen, die perfekt für einen Snack zwischendurch sind und voller Geschmack stecken.

Ingredients
  • 100g rohe Mandeln
  • 1 Apfel
  • 100g Datteln
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Kokosraspeln
Instructions
  1. Mandeln und Datteln in einem Mixer zerkleinern.
  2. Gehackten Apfel und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Mandeln und Spinat Pesto

Ein gesundes Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 50g rohe Mandeln
  • 100g frischer Spinat
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.
  2. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Pesto über Pasta oder auf Brot servieren.

Mandeln und Zucchini Frittata

Eine proteinreiche Frittata, die sich hervorragend für ein gesundes Frühstück oder Brunch eignet.

Ingredients
  • 100g rohe Mandeln
  • 3 Eier
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Zucchini in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Eier verquirlen und mit gehackten Mandeln, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Eimischung über das Gemüse gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Mandeln und Karotten Riegel

Gesunde Snackriegel, die einfach zuzubereiten sind und ideal für unterwegs sind.

Ingredients
  • 150g rohe Mandeln
  • 200g Karotten
  • 100g Haferflocken
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Mandeln grob hacken und mit geriebenen Karotten, Haferflocken, Honig und Zimt vermengen.
  2. Die Mischung in eine Backform drücken und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.

Mandeln und Kokosnuss Chia-Pudding

Ein cremiger und gesunder Chia-Pudding, der perfekt für ein Frühstück oder Dessert ist.

Ingredients
  • 50g rohe Mandeln
  • 200ml Kokosmilch
  • 3 EL Chiasamen
  • 1 EL Honig
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. Kokosmilch, Chiasamen und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. Vor dem Servieren mit gehackten Mandeln und frischem Obst garnieren.

Mandeln und Kürbiscremesuppe

Eine wärmende und nahrhafte Suppe, die perfekt für den Herbst ist.

Ingredients
  • 100g rohe Mandeln
  • 400g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Kürbiswürfel und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Nach dem Kochen pürieren und mit gehackten Mandeln garnieren.