Healthy Recipes using Roher Schollenbauch
Gegrillter Schollenbauch mit Zitronen-Dill-Sauce
Ein leichtes und erfrischendes Gericht, perfekt für den Sommer. Der zarte Schollenbauch wird mit einer aromatischen Zitronen-Dill-Sauce serviert.
- 400g Roher Schollenbauch
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Bund frischer Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Schollenbauch mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite grillen.
- Mit frischem Dill bestreuen und servieren.
Schollenbauch-Tatar mit Avocado und Mango
Ein frisches Tatar aus Schollenbauch, kombiniert mit cremiger Avocado und süßer Mango für einen gesunden Snack.
- 200g Roher Schollenbauch
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Mango
- 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Schollenbauch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Avocado und Mango ebenfalls würfeln und hinzufügen.
- Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schollenbauch auf Quinoa-Bett mit Gemüse
Ein nahrhaftes Gericht, das proteinreiche Quinoa mit zartem Schollenbauch und buntem Gemüse kombiniert.
- 300g Roher Schollenbauch
- 150g Quinoa
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Den Schollenbauch auf das Quinoa legen, das Gemüse darüber geben und servieren.
Schollenbauch mit Tomaten-Basilikum-Salsa
Ein leichtes Gericht mit einer frischen Salsa aus Tomaten und Basilikum, das den Geschmack des Schollenbauchs perfekt ergänzt.
- 400g Roher Schollenbauch
- 200g Kirschtomaten
- 1 Bund frisches Basilikum
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Kirschtomaten halbieren und mit gehacktem Basilikum, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Schollenbauch in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
- Mit der Tomaten-Basilikum-Salsa servieren.
Schollenbauch-Röllchen mit Spinat und Feta
Zarte Röllchen aus Schollenbauch gefüllt mit frischem Spinat und Feta, ideal als leichtes Hauptgericht.
- 400g Roher Schollenbauch
- 200g frischer Spinat
- 100g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Spinat mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl anbraten und Feta unterrühren.
- Schollenbauch in dünne Scheiben schneiden und mit der Spinat-Feta-Mischung füllen.
- Röllchen aufrollen, in einer Pfanne anbraten und servieren.
Schollenbauch-Ceviche mit Limette und Chili
Ein erfrischendes Ceviche, das den Schollenbauch in Limettensaft mariniert und mit Chili für einen würzigen Kick kombiniert.
- 300g Roher Schollenbauch
- 2 Limetten
- 1 rote Chili
- 1 kleine rote Zwiebel
- Koriander
- Salz
- Schollenbauch in kleine Stücke schneiden und in Limettensaft marinieren.
- Chili und Zwiebel fein hacken und hinzufügen.
- Mit Koriander und Salz abschmecken und kalt servieren.
Schollenbauch mit Karotten-Ingwer-Püree
Ein gesundes Gericht, das den zarten Schollenbauch mit einem cremigen Püree aus Karotten und Ingwer kombiniert.
- 400g Roher Schollenbauch
- 300g Karotten
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- Karotten und Ingwer kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schollenbauch in einer Pfanne anbraten, bis er gar ist.
- Mit dem Karotten-Ingwer-Püree anrichten.
Schollenbauch mit Süßkartoffel-Pommes
Ein gesundes Fast-Food-Gericht, bei dem der Schollenbauch mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes serviert wird.
- 400g Roher Schollenbauch
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- Paprikapulver
- Salz
- Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und im Ofen backen.
- Schollenbauch in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
- Mit den Süßkartoffel-Pommes servieren.
Schollenbauch mit asiatischem Gemüse und Sojasauce
Ein aromatisches Gericht, das den Schollenbauch mit buntem asiatischem Gemüse und einer würzigen Sojasauce kombiniert.
- 400g Roher Schollenbauch
- 200g Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 2 EL Sojasauce
- Ingwer
- Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit Sojasauce und Ingwer würzen.
- Schollenbauch in einer separaten Pfanne anbraten.
- Beides zusammen anrichten und servieren.
Schollenbauch mit Kürbisrisotto
Ein cremiges Risotto mit Kürbis, das den zarten Schollenbauch perfekt ergänzt und ein herzhaftes, gesundes Gericht ergibt.
- 400g Roher Schollenbauch
- 200g Risottoreis
- 300g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel anbraten, Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
- Kürbiswürfel und Parmesan unterrühren, mit Schollenbauch servieren.