Home/Radicchio Treviso Tardivo/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Radicchio Treviso Tardivo

Radicchio-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Salat aus Radicchio, der mit einer leichten Zitrus-Vinaigrette serviert wird. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 1 Orange, filetiert
  • 50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Radicchio in Streifen schneiden und in einer Schüssel anrichten.
  2. Die Orangenfilets und Walnüsse hinzufügen.
  3. Für die Vinaigrette Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.

Gegrillter Radicchio mit Ziegenkäse

Gegrillter Radicchio, der mit cremigem Ziegenkäse und Honig verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.

Ingredients
  • 2 Köpfe Radicchio Treviso Tardivo
  • 100 g Ziegenkäse
  • 2 EL Honig
  • Olivenöl zum Grillen
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Radicchio längs halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
  2. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten grillen, bis er leicht verkohlt ist.
  3. Mit Ziegenkäse und Honig servieren.

Radicchio-Pasta mit Walnüssen und Parmesan

Eine gesunde Pasta mit Radicchio, Walnüssen und frisch geriebenem Parmesan. Schnell und einfach zuzubereiten.

Ingredients
  • 250 g Vollkornpasta
  • 150 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Radicchio hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die gekochte Pasta und Walnüsse hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Radicchio und Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Radicchio, Quinoa und buntem Gemüse. Perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Radicchio, Paprika und Karotte in einer Schüssel vermengen.
  3. Quinoa hinzufügen und mit Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrichten.

Radicchio- und Apfel-Smoothie

Ein gesunder Smoothie aus Radicchio und Äpfeln, der voller Vitamine steckt. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 1 Apfel, entkernt
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Radicchio-Tarte mit Feta

Eine herzhafte Tarte mit Radicchio und Feta, die perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 1 fertiger Blätterteig
  • 200 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 100 g Feta
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Blätterteig in eine Tarteform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Radicchio in Streifen schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
  3. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann Radicchio und Feta hinzufügen und in die Tarte gießen. 30 Minuten backen.

Radicchio-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit Radicchio und frischen Pilzen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 150 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 100 g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, dann die Champignons und Radicchio hinzufügen.
  2. Reis hinzufügen und kurz mitrösten, dann nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Mit Parmesan servieren.

Radicchio- und Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat mit Radicchio und Kichererbsen, der sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit eignet.

Ingredients
  • 200 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Radicchio in Streifen schneiden und in einer Schüssel anrichten.
  2. Kichererbsen, Tomate und Gurke hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen und gut vermengen.

Radicchio-Quiche mit Eiern und Käse

Eine herzhafte Quiche mit Radicchio, Eiern und Käse, die sich perfekt für Brunch oder Abendessen eignet.

Ingredients
  • 1 fertiger Mürbeteig
  • 200 g Radicchio Treviso Tardivo
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Radicchio in Streifen schneiden und kurz anbraten.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann Radicchio und Käse hinzufügen und in die Form gießen. 35-40 Minuten backen.