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Healthy Recipes using Bunch Blue Gras

Bunch Blue Gras Salat mit Zitrus-Dressing

Ein erfrischender Salat mit Bunch Blue Gras, der durch ein leichtes Zitrus-Dressing perfekt abgerundet wird.

Ingredients
  • 100g Bunch Blue Gras
  • 1 Orange, in Stücke geschnitten
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Bunch Blue Gras gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Orange und den Feta-Käse hinzufügen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.

Bunch Blue Gras Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie, der die gesunden Eigenschaften von Bunch Blue Gras mit frischen Früchten kombiniert.

Ingredients
  • 50g Bunch Blue Gras
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Bunch Blue Gras Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Quinoa-Bowl mit Bunch Blue Gras, Gemüse und einer würzigen Tahini-Sauce.

Ingredients
  • 100g gekochte Quinoa
  • 50g Bunch Blue Gras
  • 1/2 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Wasser
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Quinoa in einer Schüssel anrichten.
  2. Bunch Blue Gras, Avocado und Karotte darauflegen.
  3. Tahini mit Wasser, Salz und Pfeffer vermischen und über die Bowl träufeln.

Bunch Blue Gras Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Bunch Blue Gras und frischen Kräutern für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Bunch Blue Gras
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bunch Blue Gras kurz anbraten.
  3. Eiermischung hinzufügen und stocken lassen, dann zusammenklappen und servieren.

Bunch Blue Gras Pesto

Ein kreatives Pesto aus Bunch Blue Gras, das ideal zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 100g Bunch Blue Gras
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
Instructions
  1. Bunch Blue Gras, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Olivenöl langsam hinzufügen und zu einer cremigen Paste pürieren.
  3. Mit Salz abschmecken und in einem Glas aufbewahren.

Bunch Blue Gras Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit Bunch Blue Gras, Hummus und frischem Gemüse für einen schnellen Snack.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 100g Bunch Blue Gras
  • 100g Hummus
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Gurke, in Scheiben
Instructions
  1. Die Wraps mit Hummus bestreichen.
  2. Bunch Blue Gras, Paprika und Gurke gleichmäßig verteilen.
  3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Bunch Blue Gras Suppe

Eine leichte und gesunde Suppe mit Bunch Blue Gras und frischem Gemüse, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150g Bunch Blue Gras
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Karotten darin anbraten.
  2. Bunch Blue Gras hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen.

Bunch Blue Gras Risotto

Ein cremiges Risotto mit Bunch Blue Gras und frischen Kräutern, das perfekt als Hauptgericht geeignet ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Bunch Blue Gras
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Reis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Bunch Blue Gras und Parmesan unterrühren und servieren.

Bunch Blue Gras und Lachs Tartar

Ein elegantes Tartar aus frischem Lachs und Bunch Blue Gras, das sich hervorragend als Vorspeise eignet.

Ingredients
  • 200g frischer Lachs, gewürfelt
  • 50g Bunch Blue Gras, fein gehackt
  • 1 EL Kapern
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Lachs mit Bunch Blue Gras, Kapern, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Auf Tellern anrichten und servieren.

Bunch Blue Gras gefüllte Paprika

Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Bunch Blue Gras, Reis und Gewürzen, die im Ofen gebacken werden.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 150g Bunch Blue Gras
  • 100g gekochter Reis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. Bunch Blue Gras, Reis, Zwiebel und Tomatensauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.