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Healthy Recipes using Nam Dok Mai Mango

Nam Dok Mai Mango-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit süßer Nam Dok Mai Mango und nahrhaftem Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die gewürfelte Mango, Kirschtomaten und Koriander vermengen.
  3. Gekochte Quinoa hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Nam Dok Mai Mango-Smoothie

Ein cremiger und gesunder Smoothie, der die Süße der Nam Dok Mai Mango mit Joghurt und Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 Banane
  • 1 Tasse frischer Spinat
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Nam Dok Mai Mango-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Nam Dok Mai Mango und Kichererbsen, das sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 EL Öl
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
  2. Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann die Kichererbsen und Kokosmilch einrühren.
  3. Mango hinzufügen, kurz köcheln lassen und mit frischem Koriander garnieren.

Nam Dok Mai Mango-Avocado-Toast

Ein gesunder und leckerer Toast mit cremiger Avocado und süßer Nam Dok Mai Mango, ideal für das Frühstück.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, in Scheiben
  • 1 reife Avocado
  • Saft von 1/2 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. Die zerdrückte Avocado auf dem Toast verteilen und mit Mangoscheiben belegen.

Nam Dok Mai Mango-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Parfait mit Joghurt, Nam Dok Mai Mango und Granola, perfekt für einen energiereichen Snack.

Ingredients
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Granola
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Mango und Granola schichten.
  2. Mit Honig beträufeln, falls gewünscht.
  3. Sofort servieren und genießen.

Nam Dok Mai Mango-Salsa

Eine frische Salsa mit Nam Dok Mai Mango, ideal als Dip oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Ingredients
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  3. Kalt servieren, ideal zu Tortilla-Chips oder gegrilltem Fleisch.

Nam Dok Mai Mango-Sorbet

Ein erfrischendes und gesundes Sorbet aus Nam Dok Mai Mango, perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 2 reife Nam Dok Mai Mangos, geschält und gewürfelt
  • 1/4 Tasse Kokoswasser
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Die Mangowürfel in einem Mixer pürieren.
  2. Kokoswasser und Honig hinzufügen und gut vermischen.
  3. In eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren.

Nam Dok Mai Mango-Chia-Pudding

Ein nahrhafter Chia-Pudding mit Nam Dok Mai Mango, der perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.

Ingredients
  • 1/4 Tasse Chiasamen
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Chiasamen und Mandelmilch in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. Am nächsten Tag mit gewürfelter Mango und Honig servieren.
  3. Gut umrühren und genießen.

Nam Dok Mai Mango-Popsicles

Erfrischende und gesunde Eis am Stiel aus Nam Dok Mai Mango, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 2 reife Nam Dok Mai Mangos, geschält und gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kokosmilch
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Die Mangowürfel mit Kokosmilch und Honig in einem Mixer pürieren.
  2. Die Mischung in Eisformen füllen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
  3. Vor dem Servieren kurz in warmes Wasser tauchen, um die Popsicles zu lösen.

Nam Dok Mai Mango-Überbackene Süßkartoffeln

Eine gesunde und kreative Kombination aus gebackenen Süßkartoffeln und Nam Dok Mai Mango, die süß und herzhaft zugleich ist.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 1 reife Nam Dok Mai Mango, gewürfelt
  • 1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1/4 Tasse Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln im Ofen bei 200°C backen, bis sie weich sind.
  2. In der Zwischenzeit Mango und schwarze Bohnen in einer Schüssel vermengen.
  3. Die gebackenen Süßkartoffeln aufschneiden, mit der Mango-Bohnen-Mischung füllen und mit Feta-Käse bestreuen.