Home/Meerrettich in Scheiben/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Meerrettich in Scheiben

Meerrettich-Scheiben mit Avocado-Dip

Diese frischen Meerrettich-Scheiben werden mit einem cremigen Avocado-Dip serviert, der reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 200 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  2. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken.
  3. Die Meerrettich-Scheiben auf einem Teller anrichten und mit dem Avocado-Dip servieren.

Meerrettich-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Meerrettich, Quinoa und buntem Gemüse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden und mit den Meerrettich-Scheiben in eine Schüssel geben.
  3. Olivenöl, Zitronensaft und Salz hinzufügen, alles gut vermischen und mit der Quinoa servieren.

Meerrettich-Cracker mit Hummus

Knusprige Cracker aus Vollkornmehl, serviert mit würzigem Hummus und Meerrettich-Scheiben.

Ingredients
  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Olivenöl
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Meerrettich in Scheiben
Instructions
  1. Vollkornmehl, Wasser und Olivenöl zu einem Teig verkneten und dünn ausrollen.
  2. Teig in kleine Stücke schneiden und im Ofen bei 180°C goldbraun backen.
  3. Hummus aus Kichererbsen, Tahini und Knoblauch zubereiten und zusammen mit den Meerrettich-Scheiben auf den Crackern servieren.

Meerrettich-Rüben-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe aus Rüben und Meerrettich, die wärmend und nährstoffreich ist.

Ingredients
  • 300 g Rote Bete
  • 100 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, gewürfelte Rote Bete und Meerrettich-Scheiben hinzufügen.
  2. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe pürieren, mit Joghurt, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Meerrettich-Quark mit Kräutern

Ein erfrischender Quark mit Meerrettich und frischen Kräutern, ideal als Dip oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 Bund frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Magerquark in eine Schüssel geben und mit den zerhackten Kräutern vermengen.
  2. Die Meerrettich-Scheiben fein reiben und unter den Quark mischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Dip servieren.

Meerrettich-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Meerrettich, die voller Vitamine und Geschmack ist.

Ingredients
  • 150 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zucchini, Karotte und Paprika in Streifen schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  3. Nach 5 Minuten die Meerrettich-Scheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz weiterbraten.

Meerrettich-Avocado-Sushi

Gesunde Sushi-Rollen mit Meerrettich und Avocado, die einfach zuzubereiten sind und köstlich schmecken.

Ingredients
  • 200 g Sushi-Reis
  • 4 Nori-Blätter
  • 1 Avocado
  • 100 g Meerrettich in Scheiben
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Nori-Blätter auf einer Sushi-Matte auslegen, Reis gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Avocado und Meerrettich-Scheiben darauflegen, aufrollen und in Stücke schneiden. Mit Sojasauce servieren.

Meerrettich-Lachs-Tartar

Ein elegantes Tartar aus frischem Lachs und Meerrettich, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 200 g frischer Lachs
  • 50 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Meerrettich-Scheiben fein hacken und mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Lachs hinzufügen.
  3. Alles gut vermischen und auf einem Teller anrichten.

Meerrettich-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta mit frischem Spinat und Meerrettich, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g frischer Spinat
  • 100 g Meerrettich in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Spinat und die Meerrettich-Scheiben hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die gekochte Pasta unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Meerrettich-Obstsalat

Ein erfrischender Obstsalat mit einem Hauch von Meerrettich, der süß und würzig zugleich ist.

Ingredients
  • 200 g gemischte Früchte (Äpfel, Birnen, Trauben)
  • 50 g Meerrettich in Scheiben
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. Die Früchte in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Meerrettich-Scheiben fein reiben und mit Honig und Limettensaft vermischen.
  3. Die Mischung über die Früchte geben, gut vermengen und servieren.