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Healthy Recipes using Maris Piper Kartoffeln

Maris Piper Kartoffelsalat mit Avocado

Ein erfrischender Kartoffelsalat mit cremiger Avocado und einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 500 g Maris Piper Kartoffeln
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. Die Maris Piper Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und mit Zitronensaft vermengen.
  3. Die Kartoffeln und Avocado in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Maris Piper Kartoffel-Wedges mit Kräutern

Knusprige Kartoffel-Wedges, die im Ofen gebacken und mit frischen Kräutern gewürzt werden. Eine gesunde Alternative zu Pommes frites.

Ingredients
  • 600 g Maris Piper Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Maris Piper Kartoffeln gründlich waschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Olivenöl, Paprikapulver, Thymian und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  3. Die Wedges auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Maris Piper Kartoffelgratin mit Blumenkohl

Ein leichtes Kartoffelgratin, das mit Blumenkohl und einer cremigen Sauce aus griechischem Joghurt zubereitet wird. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400 g Maris Piper Kartoffeln
  • 300 g Blumenkohl
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 g geriebener Käse
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen.
  2. In einer Auflaufform Kartoffeln und Blumenkohl abwechselnd schichten, mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist.

Maris Piper Kartoffel-Püree mit Spinat

Ein cremiges Kartoffel-Püree, das mit frischem Spinat angereichert wird. Eine köstliche und gesunde Beilage.

Ingredients
  • 500 g Maris Piper Kartoffeln
  • 200 g frischer Spinat
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend pürieren.
  2. Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Wasser dünsten, bis er zusammenfällt.
  3. Spinat unter das Kartoffelpüree mischen, Milch und Butter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Maris Piper Kartoffel-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Maris Piper Kartoffeln, Quinoa und buntem Gemüse. Ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 300 g Maris Piper Kartoffeln
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Paprika und Zucchini würfeln und kurz mit den Kartoffeln anbraten, dann alles in einer Schüssel mit Quinoa vermengen und abschmecken.

Maris Piper Kartoffel-Frittata mit Gemüse

Eine gesunde Frittata mit Maris Piper Kartoffeln und saisonalem Gemüse, die perfekt für ein leichtes Frühstück oder Mittagessen ist.

Ingredients
  • 400 g Maris Piper Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Erbsen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel und Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Maris Piper Kartoffel-Curry

Ein aromatisches Curry mit Maris Piper Kartoffeln, Kichererbsen und einer cremigen Kokosmilchbasis. Gesund und sättigend.

Ingredients
  • 500 g Maris Piper Kartoffeln
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Zwiebel
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken.
  2. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann die Kartoffeln und Kichererbsen hinzufügen.
  3. Currypulver und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Maris Piper Kartoffel-Rösti mit Lachs

Knusprige Rösti aus Maris Piper Kartoffeln, serviert mit geräuchertem Lachs und einem frischen Dill-Dip. Eine köstliche Kombination.

Ingredients
  • 400 g Maris Piper Kartoffeln
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 TL frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln reiben und in einer Pfanne mit etwas Öl zu Rösti formen und goldbraun braten.
  2. Für den Dip den Joghurt mit Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Rösti mit geräuchertem Lachs servieren und den Dill-Dip dazu reichen.

Maris Piper Kartoffel-Suppe mit Lauch

Eine cremige Kartoffelsuppe mit Lauch und einer leichten Brühe, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500 g Maris Piper Kartoffeln
  • 2 Stangen Lauch
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen und würfeln, den Lauch in Ringe schneiden.
  2. Kartoffeln und Lauch in einem Topf mit Gemüsebrühe kochen, bis sie weich sind.
  3. Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Maris Piper Kartoffel-Chips mit Rosmarin

Selbstgemachte Kartoffel-Chips aus Maris Piper Kartoffeln, die im Ofen gebacken und mit frischem Rosmarin gewürzt werden. Eine gesunde Snack-Option.

Ingredients
  • 300 g Maris Piper Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen.
  2. Die Chips auf einem Backblech ausbreiten und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Abkühlen lassen und als Snack genießen.