Home/Maniok/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Maniok

Maniok-Püree mit Kräutern

Ein cremiges und gesundes Püree aus Maniok, verfeinert mit frischen Kräutern. Perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder Fisch.

Ingredients
  • 500g Maniok
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Maniok schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  2. Abgießen und mit Olivenöl, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Warm servieren.

Maniok-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus gekochtem Maniok, Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing. Ideal für heiße Sommertage.

Ingredients
  • 300g Maniok
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Maniok kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Avocado ebenfalls würfeln und mit Maniok vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Zwiebel, Salz und Pfeffer abschmecken.

Maniok-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Maniok und Gemüse in einer cremigen Kokosmilchsoße. Vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen.

Ingredients
  • 400g Maniok
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200g Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Currypulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Maniok schälen, würfeln und in einem Topf mit Wasser kochen.
  2. In einer Pfanne Gemüse anbraten, Currypulver hinzufügen und mit Kokosmilch ablöschen.
  3. Gekochten Maniok hinzufügen, gut vermengen und kurz köcheln lassen.

Maniok-Chips mit Gewürzen

Knusprige Chips aus Maniok, die im Ofen gebacken und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert werden. Ein gesunder Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 300g Maniok
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Maniok in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  2. Auf einem Backblech ausbreiten und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Abkühlen lassen und genießen.

Maniok-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Maniok, Quinoa und buntem Gemüse. Ideal für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Maniok
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Maniok schälen, würfeln und in Salzwasser kochen.
  3. Gemüse in einer Pfanne anbraten, dann alles in einer Schüssel anrichten und mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.

Maniok-Pfannkuchen mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus Maniok und frischem Spinat, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.

Ingredients
  • 250g Maniokmehl
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g frischer Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Maniokmehl mit Eiern und Milch zu einem Teig verrühren.
  2. Spinat hacken und unter den Teig mischen.
  3. In einer Pfanne portionsweise ausbacken und warm servieren.

Maniok-Gemüseauflauf

Ein gesunder Auflauf mit Maniok und verschiedenen Gemüsesorten, überbacken mit einer leichten Käsesoße. Ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients
  • 400g Maniok
  • 200g Brokkoli
  • 200g Blumenkohl
  • 200ml Milch
  • 100g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Maniok und Gemüse in Salzwasser garen.
  2. In einer Auflaufform schichten und mit Milch und Käse überbacken.
  3. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Maniok-Smoothie mit Banane

Ein cremiger Smoothie aus Maniok und Banane, der voller Vitamine steckt und perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 150g gekochter Maniok
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • 1 Prise Zimt
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. Nach Belieben mit Zimt bestreuen.

Maniok-Rösti mit Kräuterquark

Knusprige Rösti aus Maniok, serviert mit einem erfrischenden Kräuterquark. Ein tolles Gericht für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Maniok
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 200g Quark
  • Kräuter nach Wahl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Maniok und Zwiebel reiben, mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. In einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Quark mit gehackten Kräutern vermengen und dazu servieren.

Maniok-Brownies mit Kakao

Gesunde Brownies aus Maniok und Kakao, die reich an Ballaststoffen sind und dennoch süß schmecken. Ideal für den süßen Zahn.

Ingredients
  • 250g gekochter Maniok
  • 100g Honig
  • 50g Kakao
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. In eine Backform füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
  3. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.