Home/Makrele/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Makrele

Gegrillte Makrele mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Diese gegrillte Makrele ist mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade verfeinert und perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 2 frische Makrelen, ausgenommen
  • 2 Zitronen, Saft und Schale
  • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Olivenöl, 3 EL
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Makrelen gründlich reinigen und trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Makrelen mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  4. Den Grill vorheizen und die Makrelen von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten grillen, bis sie gar sind.

Makrelen-Quinoa-Salat mit Avocado

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischer Makrele und cremiger Avocado, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 2 frische Makrelen, gekocht und zerkleinert
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, frisch, zum Garnieren
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Quinoa, zerkleinerte Makrele, Avocado, Paprika und Zwiebel vermengen.
  3. Mit Limettensaft beträufeln und gut umrühren.
  4. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Makrelen-Tacos mit Mango-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit würziger Makrele und fruchtiger Mango-Salsa, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 200 g geräucherte Makrele, zerkleinert
  • 1 Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1/2 Jalapeño, fein gehackt
  • Koriander, frisch, zum Garnieren
Instructions
  1. Die Tortillas leicht erwärmen.
  2. In einer Schüssel Mango, Zwiebel, Limettensaft und Jalapeño vermengen, um die Salsa herzustellen.
  3. Die zerkleinerte Makrele auf den Tortillas verteilen und mit der Mango-Salsa toppen.
  4. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Makrelen-Pasta mit Spinat und Feta

Eine gesunde Pasta-Variation mit Makrele, frischem Spinat und Feta für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g frische Makrele, gekocht und zerkleinert
  • 100 g frischer Spinat
  • 100 g Feta, zerbröckelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammenfällt.
  4. Die gekochte Pasta, zerkleinerte Makrele und Feta unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Makrelen-Bowl mit Süßkartoffeln und Brokkoli

Eine nährstoffreiche Bowl mit gebratener Makrele, Süßkartoffeln und Brokkoli für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 2 frische Makrelen, gebraten
  • Olivenöl, 2 EL
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesam, zum Garnieren
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Den Brokkoli in einem Dampfgarer garen, bis er zart ist.
  3. Die gebratene Makrele auf einer Schüssel mit Süßkartoffeln und Brokkoli anrichten.
  4. Mit Sesam bestreuen und servieren.

Makrelen-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstück oder Snack mit cremiger Avocado und zarter Makrele auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado, zerdrückt
  • 100 g geräucherte Makrele
  • 1 Limette, Saft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chili-Flocken, optional
Instructions
  1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. Die zerdrückte Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Avocado-Mischung auf die Toastscheiben streichen und mit der geräucherten Makrele belegen.
  4. Mit Chili-Flocken bestreuen, wenn gewünscht, und servieren.

Makrelen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Makrele und Kokosmilch, das perfekt zu Reis passt.

Ingredients
  • 200 g frische Makrele, in Stücke geschnitten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
  1. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. Die Kokosmilch und die Makrelenstücke hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren.

Makrelen-Ratatouille

Eine gesunde Variante des klassischen Ratatouille mit zarter Makrele für zusätzlichen Geschmack und Protein.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 frische Makrelen, gekocht und zerkleinert
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • Olivenöl, 2 EL
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zucchini, Aubergine und Paprika anbraten.
  2. Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die zerkleinerte Makrele unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Heiß servieren.

Makrelen-Sushi-Rollen

Gesunde Sushi-Rollen gefüllt mit frischer Makrele und Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Sushi-Reis
  • 2 frische Makrelen, gekocht und in Streifen geschnitten
  • 1 Avocado, in Streifen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • Nori-Blätter
  • Sojasauce, zum Dippen
Instructions
  1. Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Ein Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte legen und eine Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Mit Makrele, Avocado und Karotte belegen und vorsichtig aufrollen.
  4. In Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.

Makrelen-Pfannkuchen mit Kräuterquark

Herzhafte Pfannkuchen aus Buchweizenmehl mit Makrele und einem frischen Kräuterquark, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 150 g geräucherte Makrele, zerkleinert
  • 200 g Quark
  • Frische Kräuter, nach Wahl, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Buchweizenmehl, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren und mit Salz abschmecken.
  2. In einer Pfanne Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  3. Quark mit frischen Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Pfannkuchen mit zerkleinerter Makrele und Kräuterquark servieren.