Home/Lammrenne Braisiert/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Lammrenne Braisiert

Braisierte Lammrenne mit Gemüse

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Lammfleisch mit buntem Gemüse kombiniert und in einer aromatischen Brühe geschmort wird.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse würfeln und zum Lammfleisch geben, kurz mitbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian hinzufügen und bei niedriger Hitze 2 Stunden schmoren lassen.

Lammrenne mit Quinoa und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht, das die zarte Lammrenne mit proteinreicher Quinoa und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 800 g Lammrenne
  • 200 g Quinoa
  • 150 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne in einem Topf anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Quinoa hinzufügen und kurz mitrösten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Lammrenne zurückgeben und 20 Minuten köcheln lassen. Spinat unterrühren und servieren.

Lammrenne mit Kichererbsen und Tomaten

Ein würziges Gericht, das Lammrenne mit proteinreichen Kichererbsen und aromatischen Tomaten vereint.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 400 g Kichererbsen (gekocht)
  • 400 g Tomaten (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Tomaten und Kichererbsen hinzufügen.
  3. Lammrenne zurückgeben, mit Gewürzen abschmecken und 1 Stunde schmoren lassen.

Lammrenne mit Süßkartoffeln und Rosmarin

Ein köstliches Gericht, das die Süße von Süßkartoffeln mit dem herzhaften Geschmack der Lammrenne kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 500 g Süßkartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und im gleichen Topf anbraten.
  3. Lammrenne zurückgeben, Rosmarin hinzufügen und mit Wasser auffüllen. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Lammrenne mit Ratatouille

Ein mediterranes Gericht, das Lammrenne mit einer bunten Mischung aus Gemüse in Ratatouille-Style kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Gemüse würfeln und im gleichen Topf anbraten.
  3. Lammrenne zurückgeben, mit Gewürzen abschmecken und 1 Stunde schmoren lassen.

Lammrenne in Rotweinsauce

Ein elegantes Gericht, bei dem Lammrenne in einer reichhaltigen Rotweinsauce geschmort wird, perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 250 ml Rotwein
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten, dann mit Rotwein ablöschen.
  3. Lammrenne zurückgeben, mit Gewürzen abschmecken und 2 Stunden schmoren lassen.

Lammrenne mit grünen Bohnen und Mandeln

Ein leichtes Gericht, das die zarte Lammrenne mit knackigen grünen Bohnen und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 800 g Lammrenne
  • 300 g grüne Bohnen
  • 50 g Mandeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann grüne Bohnen hinzufügen und kurz garen.
  3. Lammrenne zurückgeben, Mandeln hinzufügen und 30 Minuten schmoren lassen.

Lammrenne mit Couscous und Kräutern

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das Lammrenne mit fluffigem Couscous und frischen Kräutern kombiniert.

Ingredients
  • 800 g Lammrenne
  • 200 g Couscous
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Petersilie, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Couscous hinzufügen und mit Brühe aufgießen.
  3. Lammrenne zurückgeben, mit Kräutern vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.

Lammrenne mit Fenchel und Zitrone

Ein frisches Gericht, das die Aromen von Lammrenne mit dem Anisgeschmack von Fenchel und der Frische von Zitrone kombiniert.

Ingredients
  • 1 kg Lammrenne
  • 2 Fenchelknollen
  • 1 Zitrone
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Fenchel, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann mit Zitronensaft ablöschen.
  3. Lammrenne zurückgeben und 1,5 Stunden schmoren lassen.

Lammrenne mit Apfel und Zimt

Ein ungewöhnliches, aber köstliches Gericht, das die Süße von Äpfeln mit der herzhaften Lammrenne und einem Hauch von Zimt kombiniert.

Ingredients
  • 800 g Lammrenne
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammrenne anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Äpfel und Zimt hinzufügen.
  3. Lammrenne zurückgeben und 1 Stunde schmoren lassen.