Healthy Recipes using Lammhals Gebraten
Mediterraner Lammhals mit Quinoa-Salat
Ein saftiger Lammhals, perfekt gewürzt und serviert mit einem frischen Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 800g Lammhals
- 200g Quinoa
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt
- Lammhals mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse mit Quinoa vermengen, mit Zitronenschale, Olivenöl und Petersilie anrichten und zusammen mit dem gebratenen Lammhals servieren.
Lammhals mit Rosmarin und Gemüse
Zartes Lammhals, aromatisiert mit frischem Rosmarin und geröstetem Gemüse, eine wahre Geschmacksexplosion.
- 600g Lammhals
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Lammhals mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin einreiben und im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Gemüse mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in den letzten 30 Minuten zum Lammhals in den Ofen geben.
- Nach dem Braten das Lammhals in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren.
Lammhals-Tacos mit Avocado und Salsa
Gesunde Tacos gefüllt mit zartem Lammhals, frischer Avocado und einer würzigen Salsa, ideal für ein leichtes Abendessen.
- 500g Lammhals, gekocht und zerkleinert
- 4 Vollkorn-Tortillas
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- Koriander, gehackt
- Limettensaft
- Salz
- Lammhals in einer Pfanne erhitzen und mit Limettensaft und Salz abschmecken.
- Tortillas kurz erwärmen und mit Lammhals, Avocado, Zwiebel, Tomate und Koriander füllen.
- Tacos zusammenrollen und sofort servieren.
Lammhals mit Minze-Joghurt-Sauce
Ein köstliches Gericht mit gebratenem Lammhals, serviert mit einer erfrischenden Minze-Joghurt-Sauce, die perfekt harmoniert.
- 700g Lammhals
- 200g griechischer Joghurt
- 1 Handvoll frische Minze, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer
- Lammhals mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Joghurt mit Minze, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lammhals in Scheiben schneiden und mit der Minze-Joghurt-Sauce servieren.
Lammhals mit Süßkartoffelpüree
Zartes Lammhals, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree, eine gesunde und sättigende Kombination.
- 600g Lammhals
- 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50ml Milch
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Thymianblätter
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
- Lammhals in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Süßkartoffelpüree und Thymian servieren.
Asiatisch gewürzter Lammhals mit Brokkoli
Ein exotisches Gericht mit Lammhals, gewürzt mit asiatischen Aromen und serviert mit gedämpftem Brokkoli, gesund und lecker.
- 600g Lammhals
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- 200g Brokkoli
- Sesamöl
- Sesamsamen
- Lammhals mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch marinieren und für 1 Stunde ziehen lassen.
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Brokkoli dämpfen und mit Sesamöl und Sesamsamen anrichten, zusammen mit dem Lammhals servieren.
Lammhals mit Kichererbsensalat
Ein nahrhaftes Gericht mit gebratenem Lammhals und einem bunten Kichererbsensalat, der voller Proteine und Ballaststoffe ist.
- 500g Lammhals
- 400g Kichererbsen, gekocht
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Kichererbsen mit Gemüse, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lammhals in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Kichererbsensalat servieren.
Lammhals mit Ratatouille
Ein klassisches französisches Gericht mit gebratenem Lammhals und einer bunten Ratatouille, die reich an Gemüse ist.
- 600g Lammhals
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- Olivenöl
- Thymian
- Salz und Pfeffer
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Lammhals in Scheiben schneiden und zusammen mit der Ratatouille servieren.
Lammhals mit Blumenkohlreis
Ein modernes Gericht mit gebratenem Lammhals, serviert auf einem Bett aus Blumenkohlreis, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.
- 600g Lammhals
- 1 Blumenkohl, zerkleinert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter nach Wahl
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis er weich ist.
- Lammhals in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis servieren, mit frischen Kräutern garnieren.
Lammhals mit Apfel-Balsamico-Glasur
Ein raffiniertes Gericht mit Lammhals, verfeinert mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur, die für einen besonderen Geschmack sorgt.
- 600g Lammhals
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 100ml Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- Frische Thymianblätter
- Lammhals im Ofen bei 180°C für 1,5 Stunden braten.
- Äpfel mit Balsamico und Honig in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind und eine Glasur entsteht.
- Lammhals in Scheiben schneiden, mit der Apfel-Balsamico-Glasur und Thymian servieren.