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Healthy Recipes using Lamm Brust

Lamm Brust mit Kräuterkruste

Diese zarte Lamm Brust wird mit einer aromatischen Kräuterkruste aus frischen Kräutern und Knoblauch überzogen und im Ofen gebraten.

Ingredients
  • 1 kg Lamm Brust
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Bund frischer Rosmarin
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lamm Brust mit der Kräutermischung einreiben und im Ofen ca. 2 Stunden braten.

Lamm Brust mit Quinoa-Salat

Diese gesunde Kombination aus gegrillter Lamm Brust und einem bunten Quinoa-Salat ist perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 500 g Lamm Brust
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust grillen und beiseite stellen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke würfeln, mit Quinoa, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und mit der Lamm Brust servieren.

Lamm Brust in Rotweinsauce

Eine köstliche Lamm Brust, die in einer reichhaltigen Rotweinsauce geschmort wird, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 kg Lamm Brust
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 1 EL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust anbraten und aus der Pfanne nehmen.
  2. Zwiebeln und Karotten anbraten, dann den Rotwein und Thymian hinzufügen.
  3. Die Lamm Brust zurück in die Pfanne legen und 2 Stunden schmoren lassen.

Lamm Brust mit Süßkartoffelpüree

Diese Kombination aus zarter Lamm Brust und cremigem Süßkartoffelpüree ist sowohl nahrhaft als auch sättigend.

Ingredients
  • 600 g Lamm Brust
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Muskatnuss
Instructions
  1. Die Lamm Brust im Ofen bei 180°C braten.
  2. Süßkartoffeln kochen, pürieren und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  3. Die Lamm Brust in Scheiben schneiden und mit dem Püree servieren.

Lamm Brust mit Ratatouille

Eine mediterrane Delikatesse, bei der die Lamm Brust mit einer bunten Ratatouille aus frischem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 800 g Lamm Brust
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust braten und warm halten.
  2. Das Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Ratatouille mit der Lamm Brust anrichten und servieren.

Lamm Brust mit Minz-Joghurt-Sauce

Diese erfrischende Minz-Joghurt-Sauce ergänzt die würzige Lamm Brust perfekt und sorgt für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 500 g Lamm Brust
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust grillen und beiseite stellen.
  2. Den Joghurt mit gehackter Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lamm Brust mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lamm Brust mit gebratenem Gemüse

Eine einfache, aber köstliche Zubereitung von Lamm Brust, die mit saisonalem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 1 kg Lamm Brust
  • 300 g Brokkoli
  • 200 g Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust im Ofen braten.
  2. Das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Lamm Brust in Scheiben schneiden und mit dem gebratenen Gemüse servieren.

Lamm Brust mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat, der hervorragend zur zarten Lamm Brust passt und für einen gesunden Genuss sorgt.

Ingredients
  • 500 g Lamm Brust
  • 200 g Kichererbsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust grillen und beiseite stellen.
  2. Kichererbsen abspülen und mit gewürfelter Zwiebel, gehackter Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Lamm Brust mit dem Kichererbsensalat anrichten.

Lamm Brust mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine süß-säuerliche Glasur aus Äpfeln und Balsamico, die der Lamm Brust eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 600 g Lamm Brust
  • 2 Äpfel
  • 100 ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust im Ofen braten.
  2. Die Äpfel würfeln und mit Balsamico und Honig einkochen.
  3. Die Lamm Brust mit der Apfel-Balsamico-Glasur servieren.

Lamm Brust mit Fenchel und Zitrone

Eine frische und aromatische Kombination aus Lamm Brust, Fenchel und Zitrone, die leicht und gesund ist.

Ingredients
  • 500 g Lamm Brust
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Lamm Brust braten und warm halten.
  2. Fenchel in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Lamm Brust mit dem Fenchel und Zitronenscheiben servieren.