Healthy Recipes using Keimlinge von Senfsamen
Senfsamen-Keimlinge-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat aus Quinoa und Senfsamen-Keimlingen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 200 g Quinoa
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 Gurke
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gurke und Paprika würfeln und in eine große Schüssel geben.
- Die abgekühlte Quinoa und die Senfsamen-Keimlinge hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Senfsamen-Keimlinge auf Vollkornbrot
Ein einfaches und gesundes Sandwich mit Senfsamen-Keimlingen und frischem Gemüse auf Vollkornbrot.
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Avocado zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vollkornbrot toasten und mit der Avocadocreme bestreichen.
- Tomate in Scheiben schneiden, auf das Brot legen und die Senfsamen-Keimlinge darüber streuen.
Senfsamen-Keimlinge und Gemüse-Wok
Ein schneller Wok mit buntem Gemüse und Senfsamen-Keimlingen für eine gesunde Mahlzeit.
- 200 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe
- Brokkoli in Röschen teilen und Karotte in Streifen schneiden.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
- Senfsamen-Keimlinge und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und 5 Minuten garen.
Senfsamen-Keimlinge-Pesto
Ein gesundes Pesto aus Senfsamen-Keimlingen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 50 g Parmesan
- 50 g Walnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Pesto mit Pasta oder auf Brot servieren.
Senfsamen-Keimlinge-Gemüse-Suppe
Eine nährstoffreiche Suppe mit Senfsamen-Keimlingen und frischem Gemüse für kalte Tage.
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Senfsamen-Keimlinge hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Senfsamen-Keimlinge-Omlette
Ein proteinreiches Omlette mit Senfsamen-Keimlingen und frischen Kräutern für ein gesundes Frühstück.
- 4 Eier
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 Handvoll frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse hineingießen und gleichmäßig verteilen.
- Senfsamen-Keimlinge und Petersilie hinzufügen, das Omlette bei mittlerer Hitze stocken lassen und dann zusammenklappen.
Senfsamen-Keimlinge-Bowl mit Hirse
Eine nährstoffreiche Bowl mit Hirse, Senfsamen-Keimlingen und buntem Gemüse für eine gesunde Ernährung.
- 200 g Hirse
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 Avocado
- 1 Paprika
- 2 EL Tahini
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hirse nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika würfeln und Avocado in Scheiben schneiden.
- Hirse in einer Schüssel anrichten, mit Gemüse und Senfsamen-Keimlingen garnieren und mit Tahini beträufeln.
Senfsamen-Keimlinge-gefüllte Paprika
Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Senfsamen-Keimlingen, Reis und Gewürzen für ein gesundes Hauptgericht.
- 4 Paprika
- 150 g Reis
- 100 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze nach Wahl
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann die Senfsamen-Keimlinge und den gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
- Paprika aushöhlen, mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Senfsamen-Keimlinge-Smoothie
Ein gesunder Smoothie mit Senfsamen-Keimlingen, Banane und Spinat für einen energiereichen Start in den Tag.
- 1 Banane
- 100 g frischer Spinat
- 50 g Keimlinge von Senfsamen
- 250 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig (optional)
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
Senfsamen-Keimlinge-Cracker
Knusprige Cracker aus Senfsamen-Keimlingen und Haferflocken, perfekt als Snack oder Beilage.
- 100 g Haferflocken
- 50 g Keimlinge von Senfsamen
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Wasser nach Bedarf
- Haferflocken, Senfsamen-Keimlinge und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Olivenöl und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
- Teig ausrollen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.