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Healthy Recipes using Kamut-Korn

Kamut-Korn Salat mit geröstetem Gemüse

Ein nahrhafter Salat aus Kamut-Korn und saisonalem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kamut-Korn
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. Kamut-Korn nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten, bis es weich ist.
  3. Kamut-Korn und geröstetes Gemüse in einer Schüssel vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.

Kamut-Korn Porridge mit Früchten

Ein nährstoffreiches Frühstück aus Kamut-Korn, das mit frischen Früchten und Nüssen serviert wird.

Ingredients
  • 100g Kamut-Korn
  • 500ml Mandelmilch
  • 1 Banane, in Scheiben
  • 50g Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Kamut-Korn in Mandelmilch kochen, bis es weich ist.
  2. Banane und Beeren hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. Mit Honig und Zimt servieren.

Kamut-Korn Burger mit Avocado

Gesunde Burger aus Kamut-Korn und schwarzen Bohnen, serviert mit frischer Avocado.

Ingredients
  • 150g gekochtes Kamut-Korn
  • 100g schwarze Bohnen, püriert
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Kamut-Korn, schwarze Bohnen und Zwiebel vermengen und zu Patties formen.
  2. Patties in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Auf Vollkornbrötchen mit Avocado servieren.

Kamut-Korn Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Kamut-Korn, ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kamut-Korn
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Kamut-Korn kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar ist.
  3. Kamut-Korn und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.

Kamut-Korn Muffins mit Nüssen

Gesunde Muffins aus Kamut-Korn, gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten, perfekt für einen Snack.

Ingredients
  • 200g Kamut-Kornmehl
  • 100g Walnüsse, grob gehackt
  • 100g getrocknete Cranberries
  • 2 Eier
  • 150ml Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchrühren.
  3. In die Förmchen füllen und 20-25 Minuten backen.

Kamut-Korn Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto aus Kamut-Korn und frischem Spargel, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Kamut-Korn
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Spargel, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Kamut-Korn hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Brühe nach und nach hinzufügen, bis das Korn gar ist, dann Spargel und Parmesan unterrühren.

Kamut-Korn Wraps mit Hummus

Leckere Wraps aus Kamut-Korn, gefüllt mit Hummus und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 4 Kamut-Korn Tortillas
  • 200g Hummus
  • 1 Gurke, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • Salatblätter
Instructions
  1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. Hummus gleichmäßig auf den Tortillas verteilen.
  3. Mit Gemüse belegen, aufrollen und servieren.

Kamut-Korn und Quinoa Salat

Ein proteinreicher Salat aus Kamut-Korn und Quinoa, perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 100g Kamut-Korn
  • 100g Quinoa
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Kamut-Korn und Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel und Gurke hinzufügen und mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
  3. Gut durchmischen und servieren.

Kamut-Korn Pfannkuchen mit Beeren

Gesunde Pfannkuchen aus Kamut-Korn, serviert mit frischen Beeren und Joghurt.

Ingredients
  • 150g Kamut-Kornmehl
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 100g Beeren
  • Naturjoghurt zum Servieren
Instructions
  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen.
  2. In einer Pfanne Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  3. Mit Beeren und Joghurt servieren.

Kamut-Korn und Linsen Eintopf

Ein herzhaftes Eintopfgericht aus Kamut-Korn und Linsen, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150g Kamut-Korn
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Kamut-Korn und Linsen hinzufügen und mit Brühe aufgießen.
  3. Kochen, bis alles weich ist, und mit Gewürzen abschmecken.