Home/Kale in Scheiben/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Kale in Scheiben

Kale-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Salat aus frischen Kale-Scheiben, kombiniert mit einer spritzigen Zitrus-Vinaigrette für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 200g Kale in Scheiben
  • 1 Orange, filetiert
  • 1 Grapefruit, filetiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kale-Scheiben in eine große Schüssel geben.
  2. Die Orange und Grapefruit vorsichtig unter den Kale heben.
  3. Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat gießen.

Kale-Pesto mit Walnüssen

Ein nussiges und gesundes Pesto aus Kale, perfekt als Aufstrich oder für Pasta-Gerichte.

Ingredients
  • 150g Kale in Scheiben
  • 50g Walnüsse
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Walnüsse und Knoblauch in einer Küchenmaschine grob hacken.
  2. Kale, Parmesan und Olivenöl hinzufügen und zu einer glatten Paste pürieren.
  3. Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.

Kale-Chips mit Gewürzen

Knusprige Kale-Chips, die einfach zuzubereiten sind und eine gesunde Snack-Option bieten.

Ingredients
  • 200g Kale in Scheiben
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kale-Scheiben mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
  3. Die Kale-Scheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Kale-Smoothie mit Banane

Ein nährstoffreicher Smoothie, der Kale mit der Süße von Banane kombiniert, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Kale in Scheiben
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Kale-Gemüsepfanne mit Quinoa

Eine bunte Gemüsepfanne mit Kale und Quinoa, die voller Vitamine und Mineralstoffe steckt.

Ingredients
  • 150g Kale in Scheiben
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Paprika sowie Zucchini anbraten.
  3. Kale hinzufügen und kurz mitbraten, dann die gekochte Quinoa untermischen.

Kale-Quiche mit Feta

Eine herzhafte Quiche mit Kale und Feta, die sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen eignet.

Ingredients
  • 200g Kale in Scheiben
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Blätterteigrolle
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Quicheform mit Blätterteig auslegen.
  2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Kale und Feta gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die Eiermischung darüber gießen und 30-35 Minuten backen.

Kale-Suppe mit Kichererbsen

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit Kale und Kichererbsen, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150g Kale in Scheiben
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Karotten darin anbraten.
  2. Kale und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe angießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Kale-Bowl mit Avocado

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kale, Avocado und anderen gesunden Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Kale in Scheiben
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. Kale in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Zitronensaft marinieren.
  2. Avocado, Kirschtomaten und Feta darauf anrichten.
  3. Nach Belieben mit Pfeffer und Kräutern garnieren.

Kale-Pfannkuchen mit Haferflocken

Gesunde Pfannkuchen aus Haferflocken und Kale, die perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.

Ingredients
  • 100g Kale in Scheiben
  • 100g Haferflocken
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten.
  2. Kale, Eier, Milch, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl kleine Pfannkuchen backen, bis sie goldbraun sind.

Kale-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit Kale und Pilzen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 150g Kale in Scheiben
  • 200g Risottoreis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Champignons anbraten.
  2. Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Brühe angießen und rühren.
  3. Kurz vor dem Servieren den Kale unterrühren und 5 Minuten ziehen lassen.