Healthy Recipes using Jicama
Jicama-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat aus knackiger Jicama, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing, perfekt für warme Tage.
- 200 g Jicama, geschält und gewürfelt
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
- Jicama und Avocado in eine Schüssel geben.
- Limettensaft, -schale, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Jicama-Sticks mit Hummus-Dip
Knackige Jicama-Sticks, die perfekt zu einem cremigen Hummus-Dip passen – ideal als gesunder Snack.
- 300 g Jicama, in Sticks geschnitten
- 200 g Hummus
- Paprikapulver zum Bestreuen
- Jicama-Sticks auf einem Teller anrichten.
- Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver bestreuen.
- Jicama-Sticks in den Hummus dippen und genießen.
Jicama-Tacos mit schwarzen Bohnen
Gesunde Tacos aus Jicama-Scheiben, gefüllt mit würzigen schwarzen Bohnen und frischem Gemüse.
- 200 g Jicama, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- Schwarze Bohnen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz erwärmen.
- Jicama-Scheiben als Tacos füllen und mit Tomate und Avocado belegen.
Jicama- und Gurken-Rohkostplatte
Eine bunte Rohkostplatte mit Jicama, Gurken und einem leichten Dip aus Joghurt und Kräutern.
- 200 g Jicama, in Sticks geschnitten
- 200 g Gurke, in Sticks geschnitten
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 EL frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Joghurt mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jicama und Gurken auf einer Platte anrichten.
- Mit dem Kräuterjoghurt-Dip servieren.
Jicama-Quinoa-Bowl mit Gemüse
Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Jicama und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.
- 150 g Quinoa
- 100 g Jicama, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Jicama, Paprika und Karotte anbraten.
- Gekochte Quinoa und das Gemüse vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jicama-Ceviche mit Limette
Ein erfrischendes Ceviche aus Jicama, Limette und frischem Koriander, das leicht und gesund ist.
- 200 g Jicama, gewürfelt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Jicama, Zwiebel, Limettensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Koriander abschmecken.
- Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Jicama-Pommes mit Avocado-Dip
Knusprige Jicama-Pommes, die im Ofen gebacken werden, serviert mit einem cremigen Avocado-Dip.
- 300 g Jicama, in Pommesform geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 1 reife Avocado
- 1 Limette, Saft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Jicama-Pommes mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
- Jicama-Pommes mit dem Dip servieren.
Jicama-Smoothie mit Mango
Ein erfrischender Smoothie aus Jicama und Mango, der voller Vitamine steckt und ideal für den Start in den Tag ist.
- 100 g Jicama, gewürfelt
- 150 g reife Mango, gewürfelt
- 200 ml Kokoswasser
- 1 TL Honig (optional)
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
Jicama- und Karotten-Salat mit Sesam
Ein knackiger Salat aus Jicama und Karotten, verfeinert mit einem würzigen Sesam-Dressing.
- 200 g Jicama, geraspelt
- 150 g Karotten, geraspelt
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- Sesamsamen zum Bestreuen
- Jicama und Karotten in einer Schüssel vermengen.
- Sesamöl, Sojasauce und Honig zu einem Dressing verrühren.
- Über den Salat gießen, gut vermengen und mit Sesamsamen bestreuen.
Jicama- und Papaya-Salat
Ein exotischer Salat aus Jicama und Papaya, der mit einem leichten Limettendressing serviert wird.
- 200 g Jicama, gewürfelt
- 150 g reife Papaya, gewürfelt
- 1 Limette, Saft
- 1 EL Olivenöl
- Frische Minze zur Garnitur
- Jicama und Papaya in einer Schüssel vermengen.
- Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermengen.
- Mit frischer Minze garnieren und servieren.