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Healthy Recipes using Ivory Teff

Ivory Teff Frühstücks-Porridge

Ein nahrhaftes Frühstücks-Porridge aus Ivory Teff, das mit frischen Früchten und Nüssen verfeinert wird.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 400ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 2 EL Honig
  • eine Prise Zimt
  • eine Handvoll Walnüsse
Instructions
  1. Ivory Teff in Mandelmilch aufkochen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit Honig und Zimt in das Porridge einrühren.
  3. Mit Walnüssen bestreuen und warm servieren.

Ivory Teff Salat mit Avocado und Kichererbsen

Ein frischer Salat aus Ivory Teff, Avocado und Kichererbsen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 1 reife Avocado
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Tomate
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ivory Teff nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado und Tomate würfeln und mit den Kichererbsen vermengen.
  3. Teff hinzufügen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ivory Teff Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüse-Pfanne mit Ivory Teff, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Ivory Teff kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Teff hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Ivory Teff Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot aus Ivory Teff, das ideal für Snacks oder Frühstück ist.

Ingredients
  • 200g Ivory Teff
  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 50g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. Bananen zerdrücken und mit Eiern, Honig, Backpulver und Salz vermengen.
  3. Ivory Teff hinzufügen, gut vermischen und in die Form geben. 45 Minuten backen.

Ivory Teff und Quinoa Burger

Gesunde Burger aus einer Mischung von Ivory Teff und Quinoa, die perfekt für Grillabende sind.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 100g Quinoa
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • Burger-Brötchen
Instructions
  1. Ivory Teff und Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten vermengen, Patties formen und in einer Pfanne braten. In Burger-Brötchen servieren.

Ivory Teff Smoothie Bowl

Eine nährstoffreiche Smoothie Bowl mit Ivory Teff, die ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 50g Ivory Teff
  • 1 Banane
  • 200ml Kokoswasser
  • 1 Handvoll Spinat
  • Toppings: Beeren, Nüsse, Chiasamen
Instructions
  1. Ivory Teff kochen und abkühlen lassen.
  2. Banane, Kokoswasser und Spinat im Mixer pürieren.
  3. Teff unter die Mischung heben und in einer Schüssel anrichten. Mit Toppings garnieren.

Ivory Teff und Linsen Eintopf

Ein herzhaftes und gesundes Eintopfgericht mit Ivory Teff und Linsen, das sättigend ist.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Ivory Teff hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit Gewürzen abschmecken.

Ivory Teff Pancakes

Leckere und gesunde Pancakes aus Ivory Teff, die perfekt für ein gemütliches Frühstück sind.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Ahornsirup zum Servieren
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Eine Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben.
  3. Von beiden Seiten goldbraun backen und mit Ahornsirup servieren.

Ivory Teff und Spinat Quiche

Eine gesunde Quiche mit Ivory Teff und frischem Spinat, die ideal für Brunch oder Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Teig für die Quiche
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und den Quiche-Teig in eine Form legen.
  2. Spinat in einer Pfanne dünsten und mit Eiern, Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Mischung in die Quiche-Form gießen und 30 Minuten backen.

Ivory Teff Energie-Riegel

Nahrhafte Energie-Riegel aus Ivory Teff, ideal für einen gesunden Snack unterwegs.

Ingredients
  • 100g Ivory Teff
  • 100g Datteln
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Erdnussbutter
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Ivory Teff und Erdnussbutter hinzufügen und gut vermengen.
  3. Masse in eine Form drücken, kalt stellen und in Riegel schneiden.