Home/Holzohrenpilz/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Holzohrenpilz

Holzohrenpilz-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus Holzohrenpilzen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Holzohrenpilz
  • 1 reife Avocado
  • 50g Babyspinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Holzohrenpilze in warmem Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
  2. Avocado würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Holzohrenpilz-Pfanne mit Quinoa

Eine nahrhafte Pfanne mit Holzohrenpilzen, Quinoa und buntem Gemüse für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Holzohrenpilz
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. Holzohrenpilze hinzufügen, kurz mitbraten und mit Sojasauce abschmecken.

Holzohrenpilz-Curry

Ein aromatisches Curry mit Holzohrenpilzen und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Holzohrenpilz
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Holzohrenpilze und Currypulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Kokosmilch dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren.

Holzohrenpilz-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit Holzohrenpilzen und frischem Gemüse in einem knusprigen Vollkornboden.

Ingredients
  • 150g Holzohrenpilz
  • 200g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zwiebel
Instructions
  1. Teig aus Mehl, Butter und Wasser herstellen und in eine Quicheform drücken.
  2. Zwiebel und Holzohrenpilze anbraten und auf den Teig geben.
  3. Eier und Milch verquirlen, über die Pilze gießen und im Ofen backen.

Holzohrenpilz-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe mit Holzohrenpilzen und Ingwer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150g Holzohrenpilz
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Sojasauce
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Holzohrenpilze hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe und Sojasauce dazugeben, 20 Minuten köcheln lassen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Holzohrenpilz-Tacos mit Bohnen

Leckere Tacos gefüllt mit Holzohrenpilzen und schwarzen Bohnen für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Holzohrenpilz
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Holzohrenpilze anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Bohnen abspülen und erwärmen.
  3. Tortillas füllen, mit Avocado, Limettensaft und Koriander garnieren.

Holzohrenpilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Holzohrenpilzen und Parmesan, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Holzohrenpilz
  • 1 Zwiebel
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten.
  2. Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Nach und nach Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist, dann Holzohrenpilze und Parmesan unterrühren.

Holzohrenpilz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Holzohrenpilzen, Reis und Gewürzen für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 150g Holzohrenpilz
  • 100g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Paprika aushöhlen und beiseitelegen.
  2. Reis kochen und mit angebratenen Zwiebeln und Holzohrenpilzen vermengen.
  3. Paprika füllen und im Ofen backen, bis sie weich sind.

Holzohrenpilz-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit Holzohrenpilzen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Holzohrenpilz
  • 50g Pesto
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Holzohrenpilze und Knoblauch anbraten.
  3. Pasta mit Pesto und Pilzen vermengen, mit Parmesan servieren.

Holzohrenpilz-Bowl mit Süßkartoffeln

Eine nährstoffreiche Bowl mit Holzohrenpilzen, gerösteten Süßkartoffeln und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 150g Holzohrenpilz
  • 1 Süßkartoffel
  • 100g Brokkoli
  • 1 Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffel würfeln und im Ofen rösten.
  2. Brokkoli dämpfen und Holzohrenpilze anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.