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Healthy Recipes using Hausgemachte Mayonnaise

Avocado-Salat mit Hausgemachter Mayonnaise

Ein cremiger Avocado-Salat, der mit hausgemachter Mayonnaise verfeinert wird, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 3 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1/2 rote Zwiebel (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
  2. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken und den Zitronensaft sowie die Mayonnaise hinzufügen.
  3. Zwiebel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gemüse-Sticks mit Kräuter-Mayonnaise

Frische Gemüse-Sticks, die mit einer aromatischen Kräuter-Mayonnaise serviert werden – ideal als gesunder Snack.

Ingredients
  • 1 Karotte (in Sticks)
  • 1 Gurke (in Sticks)
  • 1 Paprika (in Sticks)
  • 4 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
Instructions
  1. Gemüse in gleichmäßige Sticks schneiden und auf einem Teller anrichten.
  2. Die Mayonnaise mit den frischen Kräutern vermengen.
  3. Die Kräuter-Mayonnaise als Dip zu den Gemüse-Sticks servieren.

Hausgemachte Mayonnaise-Dressing für Salate

Ein einfaches und gesundes Dressing auf Basis von hausgemachter Mayonnaise, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht.

Ingredients
  • 5 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.
  3. Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Thunfischsalat mit Hausgemachter Mayonnaise

Ein proteinreicher Thunfischsalat, der mit hausgemachter Mayonnaise zubereitet wird und ideal für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 1 Dose Thunfisch (in Wasser)
  • 3 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 Selleriestange (gehackt)
  • 1/2 rote Zwiebel (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Mayonnaise, Sellerie und Zwiebel hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Eiersalat mit Hausgemachter Mayonnaise

Ein klassischer Eiersalat, der mit hausgemachter Mayonnaise zubereitet wird, perfekt für Sandwiches oder als Beilage.

Ingredients
  • 4 hartgekochte Eier (gehackt)
  • 4 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL frischer Schnittlauch (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gehackten Eier in eine Schüssel geben.
  2. Mayonnaise, Senf und Schnittlauch hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wraps mit Hähnchen und Hausgemachter Mayonnaise

Gesunde Wraps gefüllt mit Hähnchenbrust und einer cremigen hausgemachten Mayonnaise, ideal für unterwegs.

Ingredients
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • 200g Hähnchenbrust (gegrillt und in Streifen)
  • 4 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 Tomate (in Scheiben)
Instructions
  1. Die Wraps auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten.
  2. Hähnchenstreifen, Rucola, Tomatenscheiben und Mayonnaise gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Wraps aufrollen, halbieren und servieren.

Zucchini-Nudeln mit Pesto-Mayonnaise

Gesunde Zucchini-Nudeln, die mit einer aromatischen Pesto-Mayonnaise verfeinert werden – ein leichtes Gericht voller Geschmack.

Ingredients
  • 2 Zucchini (spiralisiert)
  • 3 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 2 EL Pesto
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne kurz anbraten.
  2. Mayonnaise, Pesto und Knoblauch vermengen und zu den Zucchini geben.
  3. Gut vermischen und mit Parmesan bestreuen, dann servieren.

Fisch-Tacos mit Hausgemachter Mayonnaise

Leckere Fisch-Tacos, die mit einer würzigen hausgemachten Mayonnaise serviert werden – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g weißer Fisch (z.B. Kabeljau)
  • 2 Tortillas
  • 4 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1/2 Avocado (in Scheiben)
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Den Fisch grillen oder braten, bis er durchgegart ist.
  2. Die Tortillas leicht erwärmen und den Fisch darauflegen.
  3. Mit Mayonnaise, Avocado und Koriander garnieren und servieren.

Kartoffelsalat mit Hausgemachter Mayonnaise

Ein klassischer Kartoffelsalat, der mit hausgemachter Mayonnaise zubereitet wird und perfekt zu Grillgerichten passt.

Ingredients
  • 500g Kartoffeln (gekocht und gewürfelt)
  • 5 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1/2 rote Zwiebel (gehackt)
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben.
  2. Mayonnaise, Zwiebel und Senf hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Süßkartoffel-Pommes mit Knoblauch-Mayonnaise

Gesunde Süßkartoffel-Pommes, die mit einer würzigen Knoblauch-Mayonnaise serviert werden – ein köstlicher Snack.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln (in Stäbchen geschnitten)
  • 4 EL hausgemachte Mayonnaise
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
  2. Die Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch vermengen.
  3. Die Pommes mit der Knoblauch-Mayonnaise servieren.