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Healthy Recipes using Haddock-Hals gedämpft

Dampfhaddock mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das den zarten Geschmack des gedämpften Haddocks mit einer frischen Zitronen-Kräuterkruste kombiniert.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Haddock-Hals mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und 15 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer Schüssel Zitronenschale, Petersilie, Dill und Olivenöl vermengen.
  3. Den marinierten Fisch in einen Dampfgarer legen, die Kräutermischung darauf verteilen und 10-12 Minuten dämpfen.

Haddock-Hals mit Gemüse-Mandel-Pesto

Ein gesundes und farbenfrohes Gericht, das gedämpften Haddock mit einem nussigen Gemüse-Pesto kombiniert.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 50g Mandeln
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in einem Dampfgarer 5-7 Minuten dämpfen.
  2. Mandeln in einer Pfanne rösten und mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Haddock-Hals dämpfen und mit dem Gemüse und dem Mandel-Pesto servieren.

Haddock-Hals mit Quinoa und Avocado

Ein nahrhaftes Gericht, das gedämpften Haddock mit proteinreicher Quinoa und cremiger Avocado kombiniert.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Haddock-Hals dämpfen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Quinoa mit Avocado und Olivenöl vermengen und den Haddock darauf anrichten.

Haddock-Hals mit asiatischem Gemüse

Ein leichtes, asiatisch inspiriertes Gericht mit gedämpftem Haddock und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 100g Brokkoli
  • 100g Karotten, in Streifen
  • 50g Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Sesamöl
Instructions
  1. Brokkoli und Karotten im Dampfgarer 5-6 Minuten dämpfen.
  2. Haddock-Hals mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl marinieren und 10 Minuten dämpfen.
  3. Gemüse und Fisch zusammen anrichten und servieren.

Haddock-Hals mit Tomaten-Basilikum-Salsa

Ein erfrischendes Gericht mit gedämpftem Haddock, serviert mit einer würzigen Tomaten-Basilikum-Salsa.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Handvoll frischer Basilikum, gehackt
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Haddock-Hals dämpfen und warmhalten.
  2. Kirschtomaten mit Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Fisch mit der Tomatensalsa servieren.

Haddock-Hals auf Spinatbett

Ein gesundes Gericht, bei dem gedämpfter Haddock auf einem Bett aus frischem Spinat serviert wird.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Spinat mit Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt.
  2. Haddock-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Spinat auf einem Teller anrichten und den Fisch darauflegen.

Haddock-Hals mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit gedämpftem Haddock und cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 300g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen und pürieren.
  2. Haddock-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und den Fisch darauflegen.

Haddock-Hals mit Mango-Salsa

Ein tropisches Gericht mit gedämpftem Haddock und einer frischen Mango-Salsa für einen exotischen Geschmack.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Handvoll Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Mango mit Zwiebel, Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  2. Haddock-Hals dämpfen und würzen.
  3. Fisch mit der Mango-Salsa servieren.

Haddock-Hals mit Kichererbsensalat

Ein proteinreiches Gericht, das gedämpften Haddock mit einem erfrischenden Kichererbsensalat kombiniert.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen mit Gurke, Tomate, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Haddock-Hals dämpfen und würzen.
  3. Fisch auf dem Kichererbsensalat anrichten.

Haddock-Hals mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Ein leichtes Gericht mit gedämpftem Haddock, Fenchel und einer frischen Zitrusfruchtmischung.

Ingredients
  • 400g Haddock-Hals
  • 1 Fenchelknolle, in Scheiben
  • 1 Orange, filetiert
  • 1 Grapefruit, filetiert
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fenchel im Dampfgarer 5 Minuten dämpfen.
  2. Haddock-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Fenchel und Zitrusfrüchte auf einem Teller anrichten und den Fisch darauflegen.