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Healthy Recipes using Gersten-Schrot

Gersten-Schrot Salat mit Avocado und Kirschtomaten

Ein erfrischender Salat, der die nussigen Aromen von Gersten-Schrot mit cremiger Avocado und süßen Kirschtomaten kombiniert.

Ingredients
  • 200g Gersten-Schrot
  • 1 reife Avocado
  • 200g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gersten-Schrot nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Avocado würfeln, Kirschtomaten halbieren und Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Gersten-Schrot Frühstücks-Bowl mit Beeren

Eine nahrhafte Frühstücks-Bowl, die Gersten-Schrot mit frischen Beeren und Joghurt kombiniert.

Ingredients
  • 100g Gersten-Schrot
  • 200ml ungesüßter Joghurt
  • 100g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Gersten-Schrot kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Joghurt, Gersten-Schrot und Beeren anrichten.
  3. Mit Honig und Chiasamen garnieren.

Gersten-Schrot Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüse-Pfanne, die mit nahrhaftem Gersten-Schrot angereichert ist und perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 150g Gersten-Schrot
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Gersten-Schrot kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. Gersten-Schrot hinzufügen und mit Sojasauce abschmecken.

Gersten-Schrot Bällchen mit Kräutern

Gesunde Bällchen aus Gersten-Schrot und frischen Kräutern, ideal als Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 200g Gersten-Schrot
  • 50g frische Petersilie
  • 50g frischer Schnittlauch
  • 1 Ei
  • 50g Paniermehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gersten-Schrot kochen und abkühlen lassen.
  2. Kräuter hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. Bällchen formen und im Ofen bei 180°C goldbraun backen.

Gersten-Schrot Suppe mit Gemüse

Eine herzhafte Suppe, die Gersten-Schrot mit saisonalem Gemüse kombiniert und perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 100g Gersten-Schrot
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Gersten-Schrot und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.

Gersten-Schrot Auflauf mit Spinat und Feta

Ein gesunder Auflauf, der Gersten-Schrot mit frischem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 200g Gersten-Schrot
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gersten-Schrot kochen und abkühlen lassen.
  2. Spinat in einer Pfanne dünsten und mit Gersten-Schrot, Feta, Eiern und Milch vermengen.
  3. In eine Auflaufform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Gersten-Schrot Burger mit Quinoa

Ein gesunder Burger, der Gersten-Schrot und Quinoa kombiniert und mit frischen Zutaten serviert wird.

Ingredients
  • 100g Gersten-Schrot
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Burger-Brötchen
Instructions
  1. Gersten-Schrot und Quinoa kochen und abkühlen lassen.
  2. Karotte reiben und mit den anderen Zutaten vermengen.
  3. Burger formen und in einer Pfanne braten bis sie goldbraun sind.

Gersten-Schrot Porridge mit Nüssen

Ein nahrhaftes Porridge aus Gersten-Schrot, das mit Nüssen und Honig verfeinert wird und perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 100g Gersten-Schrot
  • 300ml Wasser oder Milch
  • 50g gemischte Nüsse
  • 1 EL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. Gersten-Schrot mit Wasser oder Milch aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  2. In einer Schüssel anrichten und mit Nüssen, Honig und Zimt garnieren.

Gersten-Schrot Gemüse-Wraps

Leckere Wraps gefüllt mit Gersten-Schrot und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Gersten-Schrot
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado
  • 1 Karotte
  • Blattsalat
  • 2 EL Joghurt-Dressing
Instructions
  1. Gersten-Schrot kochen und abkühlen lassen.
  2. Wraps mit Joghurt-Dressing bestreichen und mit Gemüse und Gersten-Schrot füllen.
  3. Wraps aufrollen und servieren.

Gersten-Schrot Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto, das Gersten-Schrot anstelle von Reis verwendet und mit aromatischen Pilzen verfeinert wird.

Ingredients
  • 150g Gersten-Schrot
  • 200g frische Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Pilze anbraten, dann Gersten-Schrot hinzufügen.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis das Risotto cremig ist.
  3. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.