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Healthy Recipes using Getrockneter Yams

Yams-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Püree aus getrocknetem Yams, verfeinert mit frischen Kräutern, das perfekt als Beilage zu jedem Gericht passt.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Getrockneten Yams in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe 30 Minuten kochen.
  2. Yams abgießen und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Yams-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus getrocknetem Yams und Avocado, der reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150g getrockneter Yams
  • 1 reife Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Getrockneten Yams nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. Avocado und Kirschtomaten würfeln und mit dem Yams vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Yams-Chips mit Gewürzen

Knusprige Chips aus getrocknetem Yams, gewürzt mit einer Mischung aus Paprika und Knoblauch, ideal als gesunder Snack.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Getrockneten Yams in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  2. Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Abkühlen lassen und genießen.

Yams-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit getrocknetem Yams und Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Getrockneten Yams hinzufügen und kurz mitbraten, dann Kokosmilch und Gewürze hinzufügen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.

Yams-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit getrocknetem Yams, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g getrockneter Yams
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Getrockneten Yams zubereiten und mit gewürfeltem Gemüse in einer Pfanne anbraten.
  3. Yams und Gemüse auf der Quinoa anrichten, mit Sesamöl beträufeln und servieren.

Yams-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe aus getrocknetem Yams und frischem Ingwer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Getrockneten Yams und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren.

Yams-Pfannkuchen mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus getrocknetem Yams und frischem Spinat, die sich hervorragend als Frühstück oder Snack eignen.

Ingredients
  • 150g getrockneter Yams
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Eier
  • 50g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Getrockneten Yams zubereiten und pürieren.
  2. Spinat blanchieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken und warm servieren.

Yams-Gemüseauflauf

Ein gesunder Auflauf mit getrocknetem Yams und buntem Gemüse, ideal für ein nährstoffreiches Abendessen.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 100g geriebener Käse
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse würfeln und in einer Auflaufform schichten.
  2. Getrockneten Yams zubereiten und über das Gemüse geben.
  3. Mit Käse bestreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Yams-Riegel mit Nüssen

Energieriegel aus getrocknetem Yams und Nüssen, perfekt für einen gesunden Snack unterwegs.

Ingredients
  • 150g getrockneter Yams
  • 100g gemischte Nüsse
  • 50g Honig
  • 50g Haferflocken
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Getrockneten Yams zubereiten und pürieren.
  2. Nüsse, Honig, Haferflocken und Zimt unter das Püree mischen.
  3. In eine Form geben, festdrücken und für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Yams-Quiche mit Feta

Eine gesunde Quiche mit getrocknetem Yams und Feta, die sowohl warm als auch kalt köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200g getrockneter Yams
  • 100g Feta
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Rolle Vollkornteig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Teig in eine Quicheform legen und den Rand hochziehen.
  2. Getrockneten Yams zubereiten und mit Feta, Eiern und Milch vermengen.
  3. Mischung in die Form gießen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.