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Healthy Recipes using Getrockneter Estragon

Estragon-Hühnchen mit Quinoa

Ein leichtes und proteinreiches Gericht, das Hühnchen mit aromatischem Estragon und nahrhaftem Quinoa kombiniert.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrust
  • 100g Quinoa
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrust mit Zitronensaft, Olivenöl, Estragon, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  3. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit Quinoa servieren.

Estragon-Dressing für Salate

Ein frisches und würziges Dressing, das jedem Salat das gewisse Etwas verleiht.

Ingredients
  • 4 EL griechischer Joghurt
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  2. Das Dressing über den gewünschten Salat gießen.
  3. Vor dem Servieren gut durchziehen lassen.

Estragon-Karotten-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe, die die Süße von Karotten mit dem würzigen Geschmack von Estragon kombiniert.

Ingredients
  • 500g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Gemüsebrühe und Estragon hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe pürieren, Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Estragon-Lachs mit Spargel

Ein gesundes und elegantes Gericht, das Lachsfilet mit frischem Spargel und Estragon kombiniert.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 200g grüner Spargel
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Estragon, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Lachsfilets in der gleichen Pfanne braten, bis sie gar sind.
  3. Lachs und Spargel zusammen anrichten und servieren.

Estragon-Quark mit Gurke

Ein erfrischender Quark, ideal als Snack oder leichtes Abendessen, verfeinert mit Estragon und Gurke.

Ingredients
  • 250g Magerquark
  • 1/2 Gurke
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Gurke würfeln und mit Quark, Estragon, Zitronensaft und Salz vermischen.
  2. Gut umrühren und kalt stellen.
  3. Mit frischem Brot oder als Dip servieren.

Estragon-Tomaten-Salsa

Eine würzige Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt, mit frischen Tomaten und Estragon.

Ingredients
  • 4 reife Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Tomaten und Zwiebel klein würfeln und in einer Schüssel vermengen.
  2. Estragon, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Gut umrühren und einige Minuten ziehen lassen.

Estragon-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit Estragon gewürzt ist und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 150g Paprika
  • 100g Zucchini
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Estragon, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
  3. Heiß servieren.

Estragon-Ofenkartoffeln

Knusprige Ofenkartoffeln, die mit Estragon und Gewürzen verfeinert sind, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 500g kleine Kartoffeln
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
  2. Mit Olivenöl, Estragon, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  3. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Estragon-Hummus

Ein gesunder Dip aus Kichererbsen und Estragon, perfekt für Gemüse oder Brot.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Falls nötig, mit etwas Wasser verdünnen.
  3. In einer Schüssel anrichten und mit Olivenöl beträufeln.

Estragon-Risotto

Ein cremiges Risotto, das mit Estragon verfeinert wird und eine besondere Note erhält.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL getrockneter Estragon
  • 50g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Reis hinzufügen und kurz mit anbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen und rühren.
  3. Nach 20 Minuten Estragon und Parmesan unterrühren und servieren.