Home/Geschmorter Wachtel-Nieren/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geschmorter Wachtel-Nieren

Geschmorte Wachtel-Nieren mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das die zarten Wachtel-Nieren mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Wachtel-Nieren anbraten und servieren.

Wachtel-Nieren in Rotweinsoße

Zarte Wachtel-Nieren, geschmort in einer aromatischen Rotweinsoße, serviert mit gedünstetem Gemüse.

Ingredients
  • 250g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 200ml Rotwein
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
  2. Wachtel-Nieren und Rotwein hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen und warm servieren.

Wachtel-Nieren auf Rucola mit Balsamico-Dressing

Ein elegantes Gericht, bei dem die Wachtel-Nieren auf einem Bett aus frischem Rucola serviert werden, verfeinert mit einem Balsamico-Dressing.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 100g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Rucola auf einem Teller anrichten.
  2. Balsamico-Essig und Honig vermischen und über den Rucola träufeln.
  3. Wachtel-Nieren darauflegen und servieren.

Wachtel-Nieren mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das die Wachtel-Nieren mit einem cremigen Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 300g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren, mit Milch und Butter vermengen.
  2. Wachtel-Nieren anbraten und auf dem Püree anrichten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wachtel-Nieren mit Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto, das perfekt zu den geschmorten Wachtel-Nieren passt und mit frischen Pilzen verfeinert wird.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 150g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Parmesan, gerieben
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitdünsten.
  2. Nach und nach Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Wachtel-Nieren unter das Risotto mischen und mit Parmesan servieren.

Wachtel-Nieren mit grünen Bohnen und Mandeln

Ein gesundes und schmackhaftes Gericht mit Wachtel-Nieren, frischen grünen Bohnen und gerösteten Mandeln.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 200g grüne Bohnen
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Grüne Bohnen in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Wachtel-Nieren anbraten, Bohnen und Mandeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wachtel-Nieren mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein innovatives Gericht, das die Wachtel-Nieren mit einem würzigen Karotten-Ingwer-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 300g Karotten
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 50ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Karotten kochen und pürieren, Ingwer und Brühe hinzufügen.
  2. Wachtel-Nieren anbraten und auf dem Püree anrichten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wachtel-Nieren auf Polenta

Ein köstliches Gericht, bei dem die Wachtel-Nieren auf einer cremigen Polenta serviert werden.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 150g Polenta
  • 500ml Wasser
  • 50g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Polenta in kochendes Wasser einrühren und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Parmesan unterrühren und würzen.
  3. Wachtel-Nieren anbraten und auf der Polenta anrichten.

Wachtel-Nieren mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das die Wachtel-Nieren mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. Wachtel-Nieren hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wachtel-Nieren mit Apfel-Curry-Sauce

Ein exotisches Gericht, das die Wachtel-Nieren mit einer süßlichen Apfel-Curry-Sauce kombiniert.

Ingredients
  • 200g Geschmorte Wachtel-Nieren
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 TL Curry-Pulver
  • 100ml Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Apfel in einer Pfanne anbraten, Curry-Pulver hinzufügen und kurz rösten.
  2. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen.
  3. Wachtel-Nieren in die Sauce geben, abschmecken und servieren.