Home/Geschmorter Kaninchenrücken/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Geschmorter Kaninchenrücken

Geschmorter Kaninchenrücken mit Kräutern und Zitrone

Ein zartes Gericht, das den Geschmack von frischen Kräutern und Zitrone perfekt kombiniert. Ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kaninchenrücken mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, den Rücken von beiden Seiten anbraten.
  3. Knoblauch, Zitronensaft und -schale sowie die gehackte Petersilie hinzufügen und bei niedriger Hitze 45 Minuten schmoren lassen.

Kaninchenrücken in Rotweinsauce

Ein elegantes Gericht, das den intensiven Geschmack von Rotwein mit zartem Kaninchen kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 200 ml Rotwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 EL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Schmortopf anbraten.
  2. Den Kaninchenrücken hinzufügen und rundherum anbraten.
  3. Rotwein und Thymian hinzufügen, aufkochen und dann 1 Stunde bei niedriger Hitze schmoren lassen.

Asiatisch gewürzter Kaninchenrücken mit Gemüse

Ein gesundes, asiatisch inspiriertes Gericht, das mit buntem Gemüse und aromatischen Gewürzen begeistert.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Frühlingszwiebeln
Instructions
  1. Den Kaninchenrücken mit Sojasauce und Ingwer marinieren.
  2. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. Den marinierten Rücken hinzufügen und alles zusammen bei mittlerer Hitze 30 Minuten schmoren lassen.

Mediterraner Kaninchenrücken mit Oliven und Tomaten

Ein mediterranes Gericht, das den Geschmack von Oliven und sonnengetrockneten Tomaten vereint. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 100 g schwarze Oliven
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kaninchenrücken in einem Schmortopf mit Olivenöl anbraten.
  2. Oliven, Kirschtomaten und Oregano hinzufügen.
  3. Bei niedriger Hitze 40 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kaninchenrücken mit Senfkruste

Ein herzhaftes Gericht, bei dem der Kaninchenrücken mit einer würzigen Senfkruste überzogen wird. Perfekt für Fleischliebhaber.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kaninchenrücken mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Dijon-Senf und Honig vermischen und den Rücken damit bestreichen.
  3. Mit Rosmarin bestreuen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Kaninchenrücken mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die Süße von Kürbis mit dem zarten Fleisch des Kaninchens kombiniert. Gesund und sättigend.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 300 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 TL Salbei
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kürbis in Würfel schneiden und in einem Schmortopf mit Olivenöl anbraten.
  2. Den Kaninchenrücken hinzufügen und mit Salbei würzen.
  3. Bei niedriger Hitze 50 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kaninchenrücken mit Apfel und Zimt

Ein süßliches Gericht, das die Aromen von Äpfeln und Zimt mit dem herzhaften Kaninchen kombiniert. Ideal für ein besonderes Abendessen.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Äpfel in Scheiben schneiden und in einem Schmortopf anbraten.
  2. Den Kaninchenrücken hinzufügen und mit Zimt und Honig würzen.
  3. Bei niedriger Hitze 40 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist.

Kaninchenrücken mit Fenchel und Zitrusfrüchten

Ein erfrischendes Gericht, das die Anisnote des Fenchels mit der Frische von Zitrusfrüchten kombiniert. Leicht und gesund.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fenchel in Scheiben schneiden und in einem Schmortopf mit Olivenöl anbraten.
  2. Den Kaninchenrücken hinzufügen und mit dem Saft der Orange und Zitrone würzen.
  3. Bei niedriger Hitze 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Kaninchenrücken mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht, das proteinreiche Quinoa mit zartem Kaninchen und frischem Gemüse kombiniert. Perfekt für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 1 Kaninchenrücken
  • 150 g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini und Karotte in Würfel schneiden und in einem Schmortopf anbraten.
  3. Den Kaninchenrücken hinzufügen und alles zusammen 30 Minuten schmoren lassen.