Healthy Recipes using Geschmorter Elenfilet
Geschmortes Elenfilet mit Kräuterkruste
Ein zartes Elenfilet, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit gedünstetem Gemüse für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200g Brokkoli
- 200g Karotten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Elenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
- Kräuter mit etwas Öl vermischen und auf das Filet streichen.
- Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten garen und mit gedünstetem Gemüse servieren.
Elenfilet in Rotweinsauce
Zartes Elenfilet, geschmort in einer vollmundigen Rotweinsauce, serviert mit Quinoa für eine nahrhafte Mahlzeit.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 250ml Rotwein
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
- 200g Quinoa
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.
- Elenfilet hinzufügen, mit Rotwein ablöschen und 1 Stunde schmoren lassen.
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit dem Elenfilet servieren.
Elenfilet mit Apfel-Balsamico-Glasur
Ein einzigartiges Gericht mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur, die perfekt zu dem zarten Elenfilet passt.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 100ml Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Äpfel mit Balsamico, Honig und Zimt in einem Topf köcheln lassen.
- Elenfilet würzen und in einer Pfanne anbraten.
- Die Glasur über das Filet gießen und im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Elenfilet mit mediterranem Gemüse
Ein gesundes Gericht mit geschmortem Elenfilet und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 200g Kirschtomaten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse in Olivenöl anbraten und würzen.
- Elenfilet in einer separaten Pfanne anbraten.
- Beides zusammen servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Elenfilet mit Pilzrahmsauce
Ein herzhaftes Gericht mit geschmortem Elenfilet in einer cremigen Pilzrahmsauce, ideal für ein festliches Abendessen.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 200g Champignons, geschnitten
- 200ml leichte Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Champignons in Butter anbraten.
- Elenfilet hinzufügen und kurz anbraten.
- Sahne hinzufügen, aufkochen und servieren.
Elenfilet mit Senfkruste und Süßkartoffeln
Ein köstliches Gericht mit einer würzigen Senfkruste auf dem Elenfilet, serviert mit gebackenen Süßkartoffeln.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen.
- Elenfilet mit Senf bestreichen und anbraten.
- Beides zusammen anrichten und genießen.
Elenfilet mit Mango-Salsa
Ein frisches und fruchtiges Gericht mit geschmortem Elenfilet, begleitet von einer würzigen Mango-Salsa.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
- Salz nach Geschmack
- Mango, Zwiebel, Limettensaft und Jalapeño vermengen und beiseite stellen.
- Elenfilet anbraten und mit der Salsa servieren.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Elenfilet mit Kürbis-Püree
Ein saisonales Gericht mit geschmortem Elenfilet, serviert auf einem cremigen Kürbis-Püree für ein gesundes Geschmackserlebnis.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 300g Kürbis, gewürfelt
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kürbis in Brühe weich kochen und pürieren.
- Elenfilet anbraten und würzen.
- Auf dem Kürbis-Püree anrichten und servieren.
Elenfilet mit Zitrus-Marinade
Ein leichtes und erfrischendes Gericht mit einer Zitrus-Marinade, die dem Elenfilet eine besondere Note verleiht.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 1 Orange, Saft und Schale
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Marinade aus Zitrussäften, Schalen und Honig anrühren und das Filet darin einlegen.
- Elenfilet anbraten und mit frischem Gemüse servieren.
- Mit frischen Kräutern garnieren.
Elenfilet mit Rote-Bete-Salat
Ein gesundes Gericht mit geschmortem Elenfilet, serviert mit einem erfrischenden Rote-Bete-Salat für eine nahrhafte Mahlzeit.
- 500g Geschmorter Elenfilet
- 200g Rote Bete, gekocht und gewürfelt
- 100g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rote Bete mit Feta und Olivenöl vermengen.
- Elenfilet anbraten und würzen.
- Beides zusammen anrichten und genießen.