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Healthy Recipes using Geschmorter Lammflügel

Geschmorter Lammflügel mit mediterranem Gemüse

Ein herzhaftes Gericht, das zarte Lammflügel mit buntem mediterranem Gemüse kombiniert und im eigenen Saft geschmort wird.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 2 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Lammflügel hinzufügen und von allen Seiten anbraten, dann Gemüse und Gewürze dazugeben und im Ofen 2 Stunden schmoren.

Lammflügel in Rotweinsauce

Zarte Lammflügel, die in einer aromatischen Rotweinsauce geschmort werden, ideal für ein festliches Abendessen.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 500 ml Rotwein
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Lammflügel hinzufügen und kurz anbraten, dann Karotten, Rotwein und Gewürze dazugeben.
  3. Bei niedriger Hitze 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Asiatisch gewürzte Lammflügel

Ein exotisches Gericht mit Lammflügeln, die in einer würzigen asiatischen Marinade geschmort werden.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Chili-Flocken
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Lammflügel mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Chili marinieren und 1 Stunde ziehen lassen.
  2. In einem Bräter anbraten und dann bei 160°C 1,5 Stunden schmoren.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Lammflügel mit Kräuterkruste

Ein geschmackvolles Gericht mit einer knusprigen Kräuterkruste, die den Lammflügeln eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 100 g Semmelbrösel
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL frischer Thymian, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Semmelbrösel mit Kräutern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Lammflügel mit der Mischung bestreichen und 1 Stunde im Ofen goldbraun backen.

Lammflügel mit Kichererbsen und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht, das Lammflügel mit proteinreichen Kichererbsen und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 400 g Kichererbsen, gekocht
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Lammflügel hinzufügen und kurz anbraten, dann Kichererbsen, Spinat und Gewürze dazugeben.
  3. Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen.

Lammflügel mit Aprikosen und Mandeln

Ein süß-herzhaftes Gericht, das die Aromen von Lammflügeln mit getrockneten Aprikosen und gerösteten Mandeln vereint.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 100 g getrocknete Aprikosen, gehackt
  • 50 g Mandeln, geröstet
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Bräter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  2. Lammflügel hinzufügen und anbraten, dann Aprikosen, Mandeln und Gewürze dazugeben.
  3. Bei 160°C 2 Stunden schmoren lassen.

Lammflügel mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht, das die Aromen von Lammflügeln mit süßem Kürbis und aromatischem Salbei kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 500 g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salbei, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Lammflügel hinzufügen und anbraten, dann Kürbis und Salbei dazugeben.
  3. Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen.

Lammflügel mit Quinoa und Gemüse

Ein gesundes Gericht, das Lammflügel mit proteinreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 200 g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen und beiseite stellen.
  2. Olivenöl in einem Bräter erhitzen, Lammflügel anbraten und Gemüse hinzufügen.
  3. Quinoa unter das Gemüse mischen und alles zusammen 30 Minuten schmoren lassen.

Lammflügel in Currysoße

Ein würziges Gericht, das Lammflügel in einer cremigen Currysoße serviert, perfekt für Liebhaber der exotischen Küche.

Ingredients
  • 4 Geschmorte Lammflügel
  • 2 EL Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. Lammflügel hinzufügen und anbraten, dann Currypulver und Kokosmilch dazugeben.
  3. Bei niedriger Hitze 1,5 Stunden schmoren lassen.