Home/Gerösteter Rehrücken/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gerösteter Rehrücken

Gerösteter Rehrücken mit Kräuterkruste

Ein zartes Stück Rehrücken, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit einem frischen Salat.

Ingredients
  • 800g Rehrücken
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 100g frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rehrücken mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Dijon-Senf auf dem Fleisch verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten rösten.

Gerösteter Rehrücken mit Preiselbeersauce

Saftiger Rehrücken, serviert mit einer süß-sauren Preiselbeersauce und gebratenem Gemüse.

Ingredients
  • 600g Rehrücken
  • 200g Preiselbeeren
  • 100ml Rotwein
  • 2 EL Honig
  • 500g gemischtes Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika)
Instructions
  1. Rehrücken würzen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. Für die Sauce Preiselbeeren, Rotwein und Honig in einem Topf erhitzen.
  3. Gemüse in einer Pfanne anbraten und zusammen mit dem Rehrücken servieren.

Gerösteter Rehrücken mit Süßkartoffelpüree

Zarter Rehrücken, begleitet von einem cremigen Süßkartoffelpüree und gedünstetem Brokkoli.

Ingredients
  • 700g Rehrücken
  • 400g Süßkartoffeln
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 200g Brokkoli
  • 1 EL Butter
Instructions
  1. Rehrücken würzen und bei 180°C 25 Minuten rösten.
  2. Süßkartoffeln kochen, pürieren und mit Brühe und Butter vermengen.
  3. Brokkoli dämpfen und alles zusammen anrichten.

Gerösteter Rehrücken auf Wildkräutersalat

Ein leichtes Gericht mit geröstetem Rehrücken auf einem Bett aus frischen Wildkräutern und einem Zitronen-Dressing.

Ingredients
  • 500g Rehrücken
  • 100g Wildkräuter (z.B. Löwenzahn, Giersch)
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rehrücken würzen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. Wildkräuter waschen und mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
  3. Rehrücken in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

Gerösteter Rehrücken mit Pilzrahmsauce

Ein herzhaftes Gericht mit Rehrücken in einer cremigen Pilzrahmsauce, serviert mit Vollkornnudeln.

Ingredients
  • 600g Rehrücken
  • 200g Champignons
  • 200ml Sahne
  • 200g Vollkornnudeln
  • 1 Zwiebel
Instructions
  1. Rehrücken würzen und bei 180°C 25 Minuten rösten.
  2. Zwiebel und Champignons anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Nudeln kochen und mit der Sauce und dem Rehrücken servieren.

Gerösteter Rehrücken mit Balsamico-Glasur

Rehrücken, verfeinert mit einer süß-sauren Balsamico-Glasur, serviert mit Quinoa und gedünstetem Gemüse.

Ingredients
  • 700g Rehrücken
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 200g Quinoa
  • 500g Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. Rehrücken würzen und bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. Balsamico und Honig in einem Topf einkochen.
  3. Quinoa kochen und alles zusammen anrichten.

Gerösteter Rehrücken mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein innovatives Gericht mit Rehrücken, serviert auf einem Püree aus Karotten und Ingwer für einen frischen Geschmack.

Ingredients
  • 600g Rehrücken
  • 400g Karotten
  • 1 Stück Ingwer (ca. 20g)
  • 150ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Rehrücken würzen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten rösten.
  2. Karotten und Ingwer kochen, pürieren und mit Brühe vermengen.
  3. Rehrücken in Scheiben schneiden und auf dem Püree anrichten.

Gerösteter Rehrücken mit Apfel-Rotkohl

Ein klassisches Gericht mit Rehrücken, serviert mit einem fruchtigen Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödeln.

Ingredients
  • 800g Rehrücken
  • 300g Rotkohl
  • 2 Äpfel
  • 500g Kartoffeln
  • 1 EL Apfelessig
Instructions
  1. Rehrücken würzen und bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. Rotkohl und Äpfel dünsten, mit Essig abschmecken.
  3. Kartoffeln kochen, zu Knödeln formen und alles zusammen servieren.

Gerösteter Rehrücken mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht mit Rehrücken, verfeinert mit einer frischen Mango-Salsa und serviert mit Reis.

Ingredients
  • 500g Rehrücken
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 200g Reis
Instructions
  1. Rehrücken würzen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten rösten.
  2. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft vermengen.
  3. Reis kochen und alles zusammen anrichten.

Gerösteter Rehrücken mit Zucchini-Möhren-Röstgemüse

Ein gesundes Gericht mit Rehrücken, serviert mit buntem Röstgemüse aus Zucchini und Möhren.

Ingredients
  • 600g Rehrücken
  • 200g Zucchini
  • 200g Möhren
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rehrücken würzen und bei 180°C 25 Minuten rösten.
  2. Zucchini und Möhren in Stücke schneiden, mit Olivenöl würzen und im Ofen rösten.
  3. Alles zusammen anrichten.