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Healthy Recipes using Gekochte Grüne Spalterbsen

Grüne Spalterbsen-Suppe mit Minze

Eine erfrischende Suppe aus gekochten grünen Spalterbsen, verfeinert mit frischer Minze und Zitrone. Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll frische Minze
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Gekochte Spalterbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen.
  3. Minze und Zitronensaft hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spalterbsen-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit gekochten grünen Spalterbsen, Quinoa und buntem Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Paprika und Karotte in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und mit Avocado garnieren.

Gekochte Spalterbsen-Patties

Leckere Patties aus gekochten grünen Spalterbsen, perfekt als Burger-Alternative oder Snack.

Ingredients
  • 250 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
  2. Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren, z.B. in einem Burgerbrötchen oder als Snack.

Spalterbsen-Salat mit Feta und Oliven

Ein erfrischender Salat mit gekochten grünen Spalterbsen, Feta und Oliven, ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 150 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 100 g Feta, zerbröselt
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig anmachen.
  3. Gut durchmischen und servieren.

Gekochte Spalterbsen mit gebratenem Lachs

Ein gesundes Gericht mit gekochten grünen Spalterbsen und saftigem, gebratenem Lachs, reich an Omega-3-Fettsäuren.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 2 Lachsfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lachsfilets in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
  2. Gekochte Spalterbsen auf Tellern anrichten und den Lachs darauflegen.
  3. Mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Spalterbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges Curry mit gekochten grünen Spalterbsen und Kokosmilch, das exotische Aromen vereint.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Ingwer und Currypulver hinzufügen.
  2. Kokosmilch und Spalterbsen hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Mit Salz abschmecken und servieren.

Spalterbsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit gekochten grünen Spalterbsen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 250 g Vollkornpasta
  • 100 g Pesto
  • Parmesan zum Bestreuen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gekochte Spalterbsen und Pesto unter die Pasta mischen.
  3. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Spalterbsen-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto mit gekochten grünen Spalterbsen und frischem Spargel, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 150 g Arborio-Reis
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 g Spargel, in Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Spargel und Spalterbsen hinzufügen, mit Parmesan verfeinern und servieren.

Spalterbsen-Quiche mit Gemüse

Eine gesunde Quiche mit gekochten grünen Spalterbsen und buntem Gemüse, die perfekt für ein Brunch ist.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen.
  3. Eier und Milch verquirlen, Spalterbsen und Gemüse hinzufügen, in die Quicheform gießen und backen, bis die Füllung fest ist.

Spalterbsen-Hummus

Ein gesunder Hummus aus gekochten grünen Spalterbsen, perfekt als Dip oder Aufstrich.

Ingredients
  • 200 g gekochte grüne Spalterbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Mit Olivenöl garnieren und mit Gemüsesticks servieren.