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Healthy Recipes using Gegrillte Lammkeule

Gegrillte Lammkeule mit Kräuterkruste

Diese gegrillte Lammkeule ist mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und bietet ein gesundes und schmackhaftes Gericht für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frischer Rosmarin
  • 1 Bund frischer Thymian
  • 4 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lammkeule mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kräuter und Knoblauch fein hacken und auf die Lammkeule streichen.
  3. Die Lammkeule auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden garen, bis sie eine Kerntemperatur von 60°C erreicht.

Lammkeule mit Zitrus-Marinade

Diese Lammkeule wird in einer erfrischenden Zitrus-Marinade eingelegt, die ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht und gleichzeitig gesund bleibt.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 3 EL Honig
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zitrusfrüchte auspressen und mit Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Die Lammkeule in die Marinade einlegen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Die Lammkeule auf dem Grill ca. 1 Stunde garen, bis sie zart und saftig ist.

Mediterrane Lammkeule mit Gemüse

Diese Lammkeule wird zusammen mit buntem Gemüse gegrillt und bringt die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Die Lammkeule ebenfalls mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  3. Lammkeule und Gemüse auf den Grill legen und ca. 1,5 Stunden garen, bis alles schön gebräunt ist.

Lammkeule mit Minz-Joghurt-Sauce

Diese gegrillte Lammkeule wird mit einer erfrischenden Minz-Joghurt-Sauce serviert, die perfekt zu dem zarten Fleisch passt.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen.
  2. Für die Sauce Joghurt, gehackte Minze, gepressten Knoblauch und Zitronensaft vermischen.
  3. Die Lammkeule nach dem Grillen in Scheiben schneiden und mit der Minz-Joghurt-Sauce servieren.

Lammkeule mit Granatapfel-Glasur

Diese Lammkeule erhält durch eine süß-saure Granatapfel-Glasur eine besondere Note und bleibt dabei gesund und lecker.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 200 ml Granatapfelsaft
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Granatapfelsaft, Honig, Zimt, Salz und Pfeffer in einem Topf erhitzen und zu einer Glasur einkochen.
  2. Die Lammkeule mit der Glasur bestreichen und auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen.
  3. Zwischendurch die Lammkeule immer wieder mit der Glasur bestreichen.

Lammkeule mit Knoblauch und Zwiebeln

Diese einfache, aber schmackhafte Zubereitung der Lammkeule mit Knoblauch und Zwiebeln ist perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 5 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Knoblauch und Zwiebeln in Scheiben schneiden und um die Lammkeule legen.
  3. Auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen, bis das Fleisch zart ist.

Lammkeule mit Rosmarin und Zitrone

Diese Lammkeule wird mit frischem Rosmarin und Zitrone gewürzt und ist ein leichtes, gesundes Gericht für jeden Anlass.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 1 Bund frischer Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lammkeule mit Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Die Lammkeule auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen.
  3. Vor dem Servieren mit frischer Zitronenschale bestreuen.

Lammkeule mit mediterranen Gewürzen

Diese Lammkeule wird mit einer Mischung aus mediterranen Gewürzen mariniert und bringt ein gesundes, würziges Aroma auf den Grill.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Oregano
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Gewürze mit Olivenöl vermischen und die Lammkeule damit einreiben.
  2. Die Lammkeule auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen.
  3. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und mit frischen Kräutern garnieren.

Lammkeule mit Apfel-Balsamico-Glasur

Diese Lammkeule wird mit einer süßen Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert, die für einen gesunden und köstlichen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 1 kg Lammkeule
  • 150 ml Apfelessig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Apfelessig, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer in einem Topf erhitzen und zu einer Glasur einkochen.
  2. Die Lammkeule mit der Glasur bestreichen und auf dem Grill ca. 1,5 Stunden garen.
  3. Zwischendurch die Lammkeule immer wieder mit der Glasur bestreichen.