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Healthy Recipes using Gegrilltes Kabeljau-Steak

Gegrilltes Kabeljau-Steak mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Dieses Kabeljau-Steak wird in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade eingelegt, die den Geschmack des Fisches perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL frischer Dill, gehackt
  • 1 TL frischer Thymian, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Kabeljau-Steaks in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Die Steaks auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.

Kabeljau-Steak mit Avocado-Salsa

Ein leichtes und gesundes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit einer cremigen Avocado-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  2. In einer Schüssel Avocado, Tomate, Zwiebel, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Kabeljau-Steak mit der Avocado-Salsa servieren.

Kabeljau-Steak mit Quinoa-Salat

Ein nahrhaftes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie gar sind.
  3. Quinoa mit Paprika, Gurke, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und zusammen mit dem Kabeljau servieren.

Gegrilltes Kabeljau-Steak mit Mango-Chutney

Ein exotisches Gericht, bei dem das Kabeljau-Steak mit einem süß-sauren Mango-Chutney serviert wird.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Mango mit Zwiebel, Ingwer, Honig, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und kurz köcheln lassen.
  2. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie durchgegart sind.
  3. Das Kabeljau-Steak mit dem Mango-Chutney anrichten.

Kabeljau-Steak mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit gedämpftem Brokkoli und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 250g Brokkoli, in Röschen
  • 30g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken.
  2. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie gar sind.
  3. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und zusammen mit dem Kabeljau und Brokkoli servieren.

Kabeljau-Steak mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce über dem gegrillten Kabeljau-Steak.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 400g frische Tomaten, gewürfelt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer Pfanne kurz anbraten.
  2. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie gar sind.
  3. Die Tomaten-Basilikum-Sauce über das Kabeljau-Steak geben und servieren.

Kabeljau-Steak mit Süßkartoffelpüree

Ein nahrhaftes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 300g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Muskatnuss
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss unter das Püree mischen.
  3. Die Kabeljau-Steaks grillen und zusammen mit dem Süßkartoffelpüree servieren.

Kabeljau-Steak mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit Zucchini-Nudeln kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch kurz anbraten.
  2. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie gar sind.
  3. Die Zucchini-Nudeln auf einem Teller anrichten und das Kabeljau-Steak darauf legen.

Kabeljau-Steak mit Rucola-Salat

Ein frisches und leichtes Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit einem würzigen Rucola-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 100g Rucola
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kabeljau-Steaks grillen, bis sie gar sind.
  2. Rucola mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Rucola-Salat auf einem Teller anrichten und das Kabeljau-Steak darauf legen.

Kabeljau-Steak mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein kreatives Gericht, das gegrilltes Kabeljau-Steak mit einem aromatischen Karotten-Ingwer-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kabeljau-Steaks (je 200g)
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Karotten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und pürieren.
  2. Ingwer und Butter unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Kabeljau-Steaks grillen und zusammen mit dem Karotten-Ingwer-Püree servieren.