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Healthy Recipes using Gegrillter Kohlrabi

Gegrillter Kohlrabi mit Zitronen-Kräuter-Dressing

Ein erfrischendes Gericht, das den Geschmack von gegrilltem Kohlrabi mit einem leichten Zitronen-Kräuter-Dressing kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 TL frischer Thymian
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi-Scheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite grillen.
  3. Für das Dressing Zitronensaft und Kräuter vermischen und über den gegrillten Kohlrabi träufeln.

Gegrillter Kohlrabi-Salat mit Feta

Ein nahrhafter Salat aus gegrilltem Kohlrabi, frischem Gemüse und Feta-Käse, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Würfel geschnitten
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen, bis sie zart sind.
  2. Paprika hinzufügen und kurz mitgrillen.
  3. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Feta und Balsamico-Essig servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Avocado-Creme

Eine köstliche Kombination aus gegrilltem Kohlrabi und einer cremigen Avocado-Sauce, perfekt als Beilage oder Snack.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie goldbraun sind.
  2. Avocado mit Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Gegrillten Kohlrabi mit der Avocado-Creme servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Tahini-Sauce

Ein gesundes Gericht, das den nussigen Geschmack von Tahini mit dem rauchigen Aroma von gegrilltem Kohlrabi vereint.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Wasser zum Verdünnen
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie weich sind.
  2. Tahini mit Zitronensaft, Wasser und Salz vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. Gegrillten Kohlrabi mit der Tahini-Sauce beträufeln.

Gegrillter Kohlrabi mit Quinoa und Nüssen

Ein nahrhaftes Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit proteinreicher Quinoa und knusprigen Nüssen kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Kohlrabi mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  3. Quinoa und gegrillten Kohlrabi in einer Schüssel vermengen und mit Walnüssen bestreuen.

Gegrillter Kohlrabi mit Mango-Salsa

Ein fruchtiges und würziges Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit einer erfrischenden Mango-Salsa kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft und Schale
  • 1/2 TL Chili-Flocken
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie zart sind.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft, Schale und Chili-Flocken vermengen.
  3. Gegrillten Kohlrabi mit der Mango-Salsa servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Pesto

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit aromatischem Pesto kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in dicke Scheiben geschnitten
  • 4 EL Pesto (selbstgemacht oder gekauft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen, bis sie zart sind.
  2. Nach dem Grillen mit Pesto bestreichen und servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Kichererbsen

Ein proteinreiches Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit würzigen Kichererbsen kombiniert, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und kurz mitgrillen.
  3. Kohlrabi und Kichererbsen zusammen servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Joghurt-Dip

Ein leichtes Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit einem erfrischenden Joghurt-Dip kombiniert, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie zart sind.
  2. Joghurt mit Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Gegrillten Kohlrabi mit dem Joghurt-Dip servieren.

Gegrillter Kohlrabi mit Sesam und Sojasauce

Ein asiatisch inspiriertes Gericht, das gegrillten Kohlrabi mit einer würzigen Sojasauce und geröstetem Sesam kombiniert.

Ingredients
  • 2 Kohlrabi, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sesamsamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kohlrabi mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. Nach dem Grillen mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und servieren.