Healthy Recipes using Gegrillte Jakobsmuscheln
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Zitronen-Kräuter-Butter
Saftige Jakobsmuscheln, die auf dem Grill zubereitet und mit einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Butter serviert werden.
- 12 Jakobsmuscheln
- 50g Butter
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter schmelzen und mit Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie und Dill vermischen.
- Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen.
- Nach 2-3 Minuten die Kräuter-Butter über die Jakobsmuscheln träufeln und weitere 2 Minuten grillen.
Jakobsmuscheln auf Avocado-Salat
Gegrillte Jakobsmuscheln auf einem Bett aus frischem Avocado-Salat, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 8 Jakobsmuscheln
- 1 reife Avocado
- 100g Kirschtomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Limette (Saft)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Avocado würfeln und mit Limettensaft, gewürfelten Kirschtomaten und Zwiebel vermengen.
- Jakobsmuscheln grillen, bis sie goldbraun sind.
- Jakobsmuscheln auf dem Avocado-Salat anrichten und servieren.
Jakobsmuscheln mit Mango-Salsa
Eine exotische Kombination aus gegrillten Jakobsmuscheln und einer frischen Mango-Salsa.
- 10 Jakobsmuscheln
- 1 reife Mango
- 1/2 rote Paprika
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Limette (Saft)
- Koriander nach Geschmack
- Mango, Paprika und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft und Koriander vermengen.
- Jakobsmuscheln grillen, bis sie zart sind.
- Jakobsmuscheln mit der Mango-Salsa servieren.
Jakobsmuscheln mit Quinoa und Gemüse
Ein nahrhaftes Gericht mit gegrillten Jakobsmuscheln, Quinoa und buntem Gemüse.
- 8 Jakobsmuscheln
- 100g Quinoa
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Jakobsmuscheln grillen und zusammen mit Quinoa und Gemüse anrichten.
Jakobsmuscheln in Knoblauch-Zitronen-Marinade
Zarte Jakobsmuscheln, die in einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Marinade mariniert und gegrillt werden.
- 12 Jakobsmuscheln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch hacken und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Jakobsmuscheln in der Marinade 30 Minuten ziehen lassen.
- Auf dem Grill 2-3 Minuten pro Seite grillen.
Jakobsmuscheln mit Spargel und Balsamico-Reduktion
Gegrillte Jakobsmuscheln serviert mit frischem Spargel und einer süß-sauren Balsamico-Reduktion.
- 10 Jakobsmuscheln
- 200g grüner Spargel
- 50ml Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Spargel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf reduzieren.
- Jakobsmuscheln grillen und zusammen mit Spargel und Balsamico-Reduktion servieren.
Jakobsmuscheln mit Rucola und Parmesan
Eine einfache, aber elegante Kombination aus gegrillten Jakobsmuscheln, frischem Rucola und Parmesan.
- 8 Jakobsmuscheln
- 100g Rucola
- 30g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jakobsmuscheln grillen, bis sie goldbraun sind.
- Auf dem Rucola anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Jakobsmuscheln mit Koriander-Limetten-Reis
Gegrillte Jakobsmuscheln serviert mit einem aromatischen Koriander-Limetten-Reis.
- 10 Jakobsmuscheln
- 150g Reis
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 1 Handvoll frischer Koriander
- Salz und Pfeffer
- Reis nach Packungsanweisung kochen und mit Limettensaft, -schale, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
- Jakobsmuscheln grillen, bis sie zart sind.
- Jakobsmuscheln auf dem Koriander-Limetten-Reis anrichten.
Jakobsmuscheln mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Gegrillte Jakobsmuscheln, die in einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce serviert werden.
- 10 Jakobsmuscheln
- 200g Kirschtomaten
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kirschtomaten in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Basilikum hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Jakobsmuscheln grillen und mit der Tomaten-Basilikum-Sauce servieren.
Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree
Eine kreative Kombination aus gegrillten Jakobsmuscheln und einem cremigen Erbsenpüree.
- 10 Jakobsmuscheln
- 200g grüne Erbsen
- 50ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- Erbsen in Gemüsebrühe kochen und pürieren, dann mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jakobsmuscheln grillen, bis sie zart sind.
- Jakobsmuscheln auf dem Erbsenpüree anrichten.