Home/Gegrillte Hirschleber/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gegrillte Hirschleber

Gegrillte Hirschleber mit Quinoa-Salat

Eine gesunde Kombination aus gegrillter Hirschleber und einem frischen Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Petersilie
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit Quinoa vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  4. Hirschleber in Scheiben schneiden, würzen und auf dem Grill von beiden Seiten braten.
  5. Serviere die gegrillte Hirschleber auf dem Quinoa-Salat und garnieren mit frischer Petersilie.

Hirschleber-Spieße mit Gemüse

Leckere Spieße aus gegrillter Hirschleber und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Grillparty.

Ingredients
  • 400g Hirschleber
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Hirschleber in Würfel schneiden und mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Gemüse ebenfalls in Stücke schneiden und abwechselnd mit der Hirschleber auf Spieße stecken.
  3. Die Spieße auf dem Grill ca. 8-10 Minuten grillen, bis sie durch sind.
  4. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Hirschleber mit Apfel-Balsamico-Sauce

Eine raffinierte Sauce aus Äpfeln und Balsamico, die perfekt zur gegrillten Hirschleber passt.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 2 Äpfel
  • 50ml Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
Instructions
  1. Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  2. In einer Pfanne mit Olivenöl die Äpfel anbraten, Balsamico und Honig hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  4. Die Sauce über die Hirschleber geben und servieren.

Hirschleber auf Rucola mit Walnüssen

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit gegrillter Hirschleber auf einem Bett aus Rucola und knusprigen Walnüssen.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 100g Rucola
  • 50g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Balsamico-Creme
Instructions
  1. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  2. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  3. Rucola mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anrichten.
  4. Die gegrillte Hirschleber auf den Rucola legen, mit Walnüssen bestreuen und mit Balsamico-Creme garnieren.

Hirschleber-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit gegrillter Hirschleber und frischer Avocado, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  2. Avocado und Tomate in Würfel schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Tortillas kurz auf dem Grill erwärmen.
  4. Hirschleber in Scheiben schneiden und in die Tortillas füllen, mit Avocado-Tomaten-Mischung und frischem Koriander garnieren.

Hirschleber mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit zart gegrillter Hirschleber und cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, kochen und anschließend mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren.
  2. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  3. Das Süßkartoffelpüree auf einem Teller anrichten und die gegrillte Hirschleber darauflegen.

Hirschleber mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein erfrischender Salat aus Karotten und Ingwer, der hervorragend zur gegrillten Hirschleber passt.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 3 Karotten
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • Saft einer Limette
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Karotten raspeln und mit fein geriebenem Ingwer vermengen.
  2. Sesamöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  4. Die Hirschleber auf dem Karotten-Ingwer-Salat anrichten und servieren.

Hirschleber mit Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen, das perfekt zur gegrillten Hirschleber passt.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 200g Risottoreis
  • 300g Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Pilze klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Risottoreis hinzufügen und kurz mit anbraten, dann nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  5. Das Risotto auf einem Teller anrichten und die Hirschleber darauflegen.

Hirschleber mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit gegrillter Hirschleber und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. Gemüse in Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren.
  2. Das Gemüse auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, bis es weich ist.
  3. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  4. Das gegrillte Gemüse auf einem Teller anrichten und die Hirschleber darauflegen.

Hirschleber mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Salsa aus Mango, die die gegrillte Hirschleber perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 300g Hirschleber
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Mango und Zwiebel klein würfeln und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Koriander vermengen.
  2. Hirschleber würzen und auf dem Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen.
  3. Die Salsa über die gegrillte Hirschleber geben und servieren.