Home/Gegrillte Elchzunge/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gegrillte Elchzunge

Gegrillte Elchzunge mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Diese gegrillte Elchzunge wird in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Marinade eingelegt, die den natürlichen Geschmack des Fleisches hervorhebt.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 1 Bund frischer Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Elchzunge gründlich reinigen und in einem großen Topf mit Wasser 2 Stunden kochen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, gehackte Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gekochte Elchzunge in die Marinade legen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann auf dem Grill bei mittlerer Hitze 20 Minuten grillen.

Gegrillte Elchzunge mit Avocado-Salsa

Diese Kombination aus gegrillter Elchzunge und frischer Avocado-Salsa sorgt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Tomate
  • Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Elchzunge wie gewohnt grillen und beiseitelegen.
  2. Avocados, Zwiebel, Tomate und Koriander würfeln und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gegrillte Elchzunge in Scheiben schneiden und mit der Avocado-Salsa servieren.

Gegrillte Elchzunge auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat ergänzt die gegrillte Elchzunge perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 200 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln würfeln, mit Quinoa vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Elchzunge darauf anrichten.

Gegrillte Elchzunge mit Senf-Dill-Sauce

Diese würzige Senf-Dill-Sauce verleiht der gegrillten Elchzunge einen besonderen Kick und ist gleichzeitig gesund.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL frischer Dill
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und warm halten.
  2. In einer Schüssel Senf, Dill, Joghurt, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gegrillte Elchzunge mit der Senf-Dill-Sauce servieren.

Gegrillte Elchzunge mit Gemüse-Spießen

Bunte Gemüse-Spieße ergänzen die gegrillte Elchzunge und sorgen für eine gesunde und farbenfrohe Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
  3. Die Gemüse-Spieße mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und ebenfalls grillen, bis sie gar sind. Zusammen mit der Elchzunge servieren.

Gegrillte Elchzunge mit Rucola-Salat

Ein frischer Rucola-Salat mit Parmesan und Pinienkernen ergänzt die gegrillte Elchzunge perfekt.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 100 g Rucola
  • 50 g Parmesan
  • 30 g Pinienkerne
  • Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Rucola auf einem Teller anrichten, mit Parmesan und Pinienkernen bestreuen.
  3. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und die Elchzunge darauf servieren.

Gegrillte Elchzunge mit Mango-Chutney

Das süß-scharfe Mango-Chutney bringt eine exotische Note zur gegrillten Elchzunge.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 rote Chili
  • 1 EL Zucker
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und warm halten.
  2. Mango, Zwiebel und Chili klein schneiden und in einem Topf mit Zucker und Limettensaft köcheln lassen, bis die Mango weich ist.
  3. Das Mango-Chutney zur gegrillten Elchzunge servieren.

Gegrillte Elchzunge mit Apfel-Birnen-Salat

Ein frischer Salat aus Äpfeln und Birnen bringt eine süße Note zur herzhaften Elchzunge.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 50 g Walnüsse
  • 1 EL Honig
  • Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Apfel und Birne würfeln, mit Walnüssen vermengen und mit Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
  3. Den Salat auf einem Teller anrichten und die Elchzunge darauflegen.

Gegrillte Elchzunge mit Kürbis-Püree

Ein cremiges Kürbis-Püree ist die perfekte Beilage zur gegrillten Elchzunge und sorgt für ein herzhaftes Gericht.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 500 g Kürbis
  • 50 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und warm halten.
  2. Kürbis schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen, dann abgießen.
  3. Den Kürbis mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren und zusammen mit der Elchzunge servieren.

Gegrillte Elchzunge mit mediterranem Gemüse

Mediterranes Gemüse wie Auberginen und Zucchini harmoniert hervorragend mit der gegrillten Elchzunge.

Ingredients
  • 1 kg Elchzunge
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchzunge grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Aubergine, Zucchini und Paprika in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  3. Das gegrillte Gemüse zusammen mit der Elchzunge anrichten.