Home/Gedämpfte Rübe/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Gedämpfte Rübe

Gedämpfte Rüben mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit gedämpften Rüben, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g gedämpfte Rübe
  • 100 g Quinoa
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die gedämpften Rüben in kleine Würfel schneiden und mit der gewürfelten Gurke und dem Rucola vermengen.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und mit der Quinoa servieren.

Rübenpüree mit Ingwer und Kokosmilch

Ein cremiges Püree aus gedämpften Rüben, verfeinert mit Ingwer und Kokosmilch für einen exotischen Geschmack.

Ingredients
  • 300 g gedämpfte Rübe
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gedämpften Rüben in einen Mixer geben und mit der Kokosmilch und dem Ingwer pürieren.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
  3. Optional mit frischen Kräutern garnieren.

Rüben-Gemüse-Pfanne mit Kichererbsen

Eine bunte Gemüsepfanne mit gedämpften Rüben und Kichererbsen, die sättigend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200 g gedämpfte Rübe
  • 150 g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Die gedämpften Rüben und Kichererbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten braten.

Rüben-Curry mit Kokosnuss

Ein aromatisches Curry mit gedämpften Rüben, das leicht und gesund ist, ideal für eine vegane Ernährung.

Ingredients
  • 250 g gedämpfte Rübe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Die gedämpften Rüben und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

Rüben-Smoothie mit Apfel und Spinat

Ein gesunder Smoothie mit gedämpften Rüben, der voller Vitamine und Mineralien steckt.

Ingredients
  • 100 g gedämpfte Rübe
  • 1 Apfel
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Honig (optional)
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. Nach Belieben mit Honig süßen.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Rüben-Avocado-Salat

Ein leichter Salat mit gedämpften Rüben und cremiger Avocado, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Ingredients
  • 150 g gedämpfte Rübe
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll Kresse
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die gedämpften Rüben und die Avocado in Scheiben schneiden.
  2. In einer Schüssel anrichten, mit Kresse bestreuen.
  3. Mit Balsamico-Dressing, Salz und Pfeffer beträufeln.

Rüben- und Karotten-Rösti

Knusprige Rösti aus gedämpften Rüben und Karotten, die eine gesunde Snack-Option bieten.

Ingredients
  • 200 g gedämpfte Rübe
  • 200 g Karotten
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Die Rüben und Karotten grob raspeln und in einer Schüssel vermengen.
  2. Ei und Haferflocken hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer Pfanne mit Öl kleine Portionen formen und goldbraun braten.

Rüben- und Feta-Quiche

Eine gesunde Quiche mit gedämpften Rüben und Feta, die perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200 g gedämpfte Rübe
  • 100 g Feta
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 fertiger Quiche-Boden
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Quiche-Boden in eine Form legen.
  2. Die gedämpften Rüben und zerbröckelten Feta gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Rüben gießen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Rüben- und Linsen-Suppe

Eine wärmende Suppe aus gedämpften Rüben und Linsen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g gedämpfte Rübe
  • 100 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die gedämpften Rüben hinzufügen und alles 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rüben- und Hummus-Dip

Ein gesunder Dip aus gedämpften Rüben und Kichererbsen, ideal für Snacks oder als Vorspeise.

Ingredients
  • 150 g gedämpfte Rübe
  • 100 g Kichererbsen (gekocht)
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mit Gemüsesticks oder Brot servieren.