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Healthy Recipes using Ganze Taube

Gegrillte Taube mit Quinoasalat

Diese gegrillte Taube wird mit einem nahrhaften Quinoasalat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Zitrone, Saft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Taube mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill zubereiten.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke zur Quinoa hinzufügen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Taube in Rotweinsauce mit Gemüse

Eine zarte Taube, geschmort in einer aromatischen Rotweinsauce, serviert mit saisonalem Gemüse.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 500ml Rotwein
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 EL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Taube in einem großen Topf anbraten und herausnehmen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Karotten im selben Topf anbraten, dann die Taube zurückgeben.
  3. Rotwein und Thymian hinzufügen, zum Kochen bringen und 1,5 Stunden schmoren lassen.

Taube mit Kräuterkruste und Süßkartoffelpüree

Diese Taube hat eine knusprige Kräuterkruste und wird mit cremigem Süßkartoffelpüree serviert.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 100g frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)
  • 2 Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Kräuter hacken und mit Olivenöl vermischen, die Taube damit einreiben.
  2. Süßkartoffeln kochen, pürieren und mit Milch und Butter vermengen.
  3. Die Taube im Ofen bei 180°C 45 Minuten backen und mit dem Püree servieren.

Taube mit Apfel-Balsamico-Glasur

Eine süß-säuerliche Taube, die mit einer Apfel-Balsamico-Glasur überzogen ist, ideal für festliche Anlässe.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Taube mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C 30 Minuten braten.
  2. In einem Topf Balsamico, Äpfel und Honig erhitzen, bis die Äpfel weich sind.
  3. Die Taube mit der Glasur bestreichen und weitere 15 Minuten braten.

Taube mit mediterranem Gemüse

Diese Taube wird zusammen mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse im Ofen gebacken.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Taube auf das Gemüse legen und im Ofen bei 180°C 1 Stunde backen.
  3. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Taube mit Senf-Kräuter-Marinade

Eine aromatische Taube, die in einer Senf-Kräuter-Marinade eingelegt und dann gegrillt wird.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 Bund frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Senf, Honig, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen und die Taube marinieren.
  2. Die Taube für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 45 Minuten grillen, bis sie durchgegart ist.

Taube mit Zitronen-Ingwer-Sauce

Eine erfrischende Taube, die mit einer würzigen Zitronen-Ingwer-Sauce serviert wird, perfekt für den Sommer.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Taube mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C 40 Minuten braten.
  2. In einem kleinen Topf Zitronensaft, Ingwer und Honig erhitzen, bis es leicht eindickt.
  3. Die Taube mit der Sauce überziehen und servieren.

Taube mit Erbsen-Minz-Püree

Eine kreative Kombination aus zarter Taube und einem erfrischenden Erbsen-Minz-Püree, das perfekt harmoniert.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 300g gefrorene Erbsen
  • 1 Bund frische Minze
  • 50ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Taube im Ofen bei 180°C 1 Stunde braten.
  2. Die Erbsen in der Brühe kochen, bis sie weich sind, dann mit frischer Minze pürieren.
  3. Die Taube mit dem Püree servieren.

Taube mit Pilz-Risotto

Eine köstliche Taube, die mit cremigem Pilz-Risotto serviert wird, ideal für ein elegantes Abendessen.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 200g Arborio-Reis
  • 300g Pilze, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50ml Weißwein
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Taube im Ofen bei 200°C 45 Minuten braten.
  2. Zwiebel und Pilze in einer Pfanne anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Weißwein und Brühe nach und nach hinzufügen, bis der Reis cremig ist, dann servieren.

Taube mit Kürbis und Salbei

Eine herbstliche Taube, die mit geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei serviert wird.

Ingredients
  • 1 ganze Taube
  • 500g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL frischer Salbei
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Kürbis mit Olivenöl, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C 30 Minuten rösten.
  2. Die Taube mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Stunde im Ofen braten.
  3. Mit dem gerösteten Kürbis servieren.