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Healthy Recipes using Ganze Braune Linsen

Linsensalat mit Feta und Granatapfel

Ein erfrischender Linsensalat, der mit Feta und Granatapfelkernen verfeinert wird und reich an Proteinen und Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Granatapfel
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 25-30 Minuten weich garen.
  2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gekochten Linsen abgießen, abkühlen lassen und dann mit der Zwiebelmischung, zerbröckeltem Feta und Granatapfelkernen vermengen.

Gebackene Linsen-Burger

Saftige Linsen-Burger, die perfekt für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen sind und einfach zuzubereiten sind.

Ingredients
  • 250 g ganze braune Linsen
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 100 g Haferflocken
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen.
  2. Karotte, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Patties formen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Linsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Linsen-Curry, das mit Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird und reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Die Linsen hinzufügen, mit Kokosmilch und Gewürzen aufgießen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Linsen-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit ganzen braunen Linsen, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Die gekochten Linsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz durchschwenken.

Linsensuppe mit Gemüse

Eine wärmende Linsensuppe, die perfekt für kalte Tage ist und voller gesunder Zutaten steckt.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und das Gemüse klein schneiden und in einem großen Topf anbraten.
  2. Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Linsen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Linsen und Quinoa, ideal für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g ganze braune Linsen
  • 100 g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen und Quinoa separat kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Gurke und Tomate würfeln und in einer Schüssel mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  3. Die Linsen und Quinoa hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Linsen-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigen Linsen und frischer Avocado, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 1 Avocado
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Taco-Schalen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen in Wasser kochen und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Avocado in Scheiben schneiden.
  3. Die Linsen in die Taco-Schalen füllen und mit Avocado belegen.

Linsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Linsen und hausgemachtem Pesto, die voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 250 g Vollkornpasta
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Linsen und die Pasta separat kochen.
  2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl pürieren und mit Salz abschmecken.
  3. Die gekochte Pasta mit den Linsen und dem Pesto vermengen und servieren.

Linsen-Falafel

Knusprige Falafel aus ganzen braunen Linsen, die perfekt als Snack oder Beilage geeignet sind.

Ingredients
  • 250 g ganze braune Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. Die Linsen kochen und abkühlen lassen, dann mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen pürieren.
  2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
  3. Warm servieren, z.B. mit Joghurt-Dip.

Linsen-Risotto mit Spargel

Ein cremiges Risotto mit Linsen und frischem Spargel, das eine gesunde Alternative zu klassischem Risotto bietet.

Ingredients
  • 200 g ganze braune Linsen
  • 200 g Risottoreis
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Spargel
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel klein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Den Risottoreis hinzufügen und kurz mit anrösten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen.
  3. Die Linsen und den Spargel hinzufügen, bis alles gar ist, dann mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.