Healthy Recipes using Frischer Lovage
Lovage-Salat mit Quinoa und Avocado
Ein erfrischender Salat mit nahrhaftem Quinoa, cremiger Avocado und aromatischem frischem Lovage, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g Quinoa
- 1 reife Avocado
- 50 g frischer Lovage
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Avocado und Zwiebel klein schneiden und mit dem Lovage in eine Schüssel geben.
- Quinoa hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Lovage-Pesto mit Vollkornnudeln
Ein gesundes Pesto aus frischem Lovage, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und reich an Geschmack und Nährstoffen ist.
- 100 g frischer Lovage
- 50 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 300 g Vollkornnudeln
- Salz nach Geschmack
- Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Lovage, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
- Das Pesto mit den Nudeln vermengen und nach Belieben mit Salz abschmecken.
Lovage-Suppe mit Kartoffeln
Eine cremige und gesunde Suppe aus frischem Lovage und Kartoffeln, die wärmend und nährstoffreich ist.
- 300 g Kartoffeln
- 100 g frischer Lovage
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und die Kartoffeln weich kochen.
- Lovage und Sahne hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lovage-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit frischem Lovage, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und schnell zubereitet werden kann.
- 200 g Zucchini
- 150 g Paprika
- 100 g frischer Lovage
- 1 Karotte
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
- Lovage hinzufügen, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lovage-Quark-Dip
Ein gesunder Dip aus Quark und frischem Lovage, ideal für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.
- 250 g Magerquark
- 50 g frischer Lovage
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Lovage und Knoblauch fein hacken.
- Magerquark mit Lovage, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Kalt servieren und genießen.
Lovage-Hühnchen mit Gemüse
Ein leichtes und gesundes Gericht mit Hühnchenbrust, frischem Lovage und buntem Gemüse, das einfach zuzubereiten ist.
- 300 g Hühnchenbrust
- 100 g frischer Lovage
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hühnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und mitbraten.
- Lovage unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Lovage-Risotto mit Erbsen
Ein cremiges Risotto mit frischem Lovage und Erbsen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.
- 200 g Arborio-Reis
- 1 Zwiebel
- 100 g frischer Lovage
- 100 g Erbsen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren garen.
- Erbsen und Lovage hinzufügen, mit Parmesan verfeinern und servieren.
Lovage-Smoothie
Ein erfrischender und gesunder Smoothie mit frischem Lovage, der ideal für einen energiereichen Start in den Tag ist.
- 1 Banane
- 100 g frischer Lovage
- 200 ml Kokoswasser
- 1 EL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- Banane und Lovage in einen Mixer geben.
- Kokoswasser und Honig hinzufügen und alles gut pürieren.
- Eiswürfel hinzufügen und nochmals kurz mixen, dann servieren.
Lovage-Kartoffelsalat
Ein leichter Kartoffelsalat mit frischem Lovage, der perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 50 g frischer Lovage
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Lovage fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
- Mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und gut vermengen.
Lovage-Cracker
Knusprige und gesunde Cracker mit frischem Lovage, die perfekt als Snack oder für Partys geeignet sind.
- 150 g Dinkelmehl
- 50 g frischer Lovage
- 50 ml Olivenöl
- 100 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
- Dinkelmehl, gehackten Lovage, Olivenöl, Wasser und Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig dünn ausrollen, in Stücke schneiden und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen.