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Healthy Recipes using Gebratenes Filet Mignon

Filet Mignon mit Quinoa-Salat

Saftiges Filet Mignon serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis es medium rare ist.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke zur Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und zusammen mit dem Filet Mignon servieren.

Filet Mignon mit gebratenem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit zartem Filet Mignon und einer bunten Mischung aus saisonalem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer Pfanne anbraten und nach Wunsch würzen.
  2. Gemüse in einer separaten Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
  3. Filet Mignon auf einem Teller anrichten und das gebratene Gemüse daneben servieren.

Filet Mignon mit Avocado-Creme

Zartes Filet Mignon begleitet von einer cremigen Avocado-Sauce, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer heißen Pfanne braten und nach Geschmack würzen.
  2. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  3. Das Filet Mignon mit der Avocado-Creme servieren.

Filet Mignon mit Süßkartoffelpüree

Ein köstliches Gericht, das zartes Filet Mignon mit einem cremigen Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer Pfanne anbraten und nach Wunsch würzen.
  2. Süßkartoffeln in einem Topf kochen, bis sie weich sind, abgießen und mit Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Das Filet Mignon auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Filet Mignon mit Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen, das perfekt zu zartem Filet Mignon passt.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 150g Arborio-Reis
  • 200g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon anbraten und nach Wunsch würzen.
  2. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne anbraten, dann Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann Parmesan unterrühren und mit dem Filet Mignon servieren.

Filet Mignon mit Rucola-Salat

Ein leichtes Gericht mit Filet Mignon, serviert auf einem Bett aus frischem Rucola und Kirschtomaten.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 100g Rucola
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. Rucola und Kirschtomaten in einer Schüssel mit Balsamico-Dressing vermengen.
  3. Das Filet Mignon auf dem Rucola-Salat anrichten.

Filet Mignon mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht mit Filet Mignon, das durch eine frische Mango-Salsa aufgepeppt wird.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon anbraten und nach Wunsch würzen.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. Das Filet Mignon mit der Mango-Salsa servieren.

Filet Mignon mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmes Gericht mit Filet Mignon und einem gesunden Blumenkohlreis als Beilage.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 1 Blumenkohl, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
  3. Das Filet Mignon auf dem Blumenkohlreis anrichten.

Filet Mignon mit Pesto und Zoodles

Zartes Filet Mignon serviert mit Zucchini-Nudeln und einem frischen Pesto für ein leichtes Gericht.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 50g Pesto
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon anbraten und würzen.
  2. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
  3. Pesto unter die Zoodles mischen und zusammen mit dem Filet Mignon servieren.

Filet Mignon mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Filet Mignon und einer Mischung aus mediterranem Gemüse, das reich an Aromen ist.

Ingredients
  • 200g Filet Mignon
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Filet Mignon in einer Pfanne anbraten und würzen.
  2. Gemüse in einer separaten Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  3. Das Filet Mignon auf dem mediterranen Gemüse anrichten.