Healthy Recipes using Erdpflaume
Erdpflaumen-Smoothie mit Spinat
Ein erfrischender Smoothie, der Erdpflaumen mit nährstoffreichem Spinat kombiniert, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 200 g Erdpflaumen, entsteint
- 100 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- Erdpflaumen und Banane in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas gießen und sofort genießen.
Erdpflaumen-Salat mit Quinoa
Ein bunter Salat mit Erdpflaumen, Quinoa und frischem Gemüse, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 150 g Quinoa
- 200 g Erdpflaumen, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Erdpflaumen, Paprika und Gurke in eine Schüssel geben.
- Abgekühlte Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermischen.
Erdpflaumen-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges und gesundes Curry, das Erdpflaumen mit Kichererbsen und Kokosmilch vereint.
- 200 g Erdpflaumen, gewürfelt
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 TL Currypulver
- 1 EL Kokosöl
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
- Erdpflaumen und Kichererbsen hinzufügen und kurz anbraten.
- Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
Erdpflaumen-Joghurt mit Nüssen
Ein gesunder Snack oder Frühstück mit cremigem Joghurt, Erdpflaumen und knusprigen Nüssen.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Erdpflaumen, in Scheiben
- 50 g gemischte Nüsse
- 1 EL Honig
- Joghurt in eine Schüssel geben.
- Erdpflaumenscheiben und Nüsse darauf anrichten.
- Mit Honig beträufeln und genießen.
Erdpflaumen-Quark mit Haferflocken
Ein proteinreicher Quark mit Erdpflaumen und Haferflocken, ideal für einen gesunden Snack.
- 250 g Quark
- 150 g Erdpflaumen, püriert
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Zimt
- Quark mit dem Erdpflaumenpüree vermischen.
- Haferflocken und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- In einer Schüssel anrichten und genießen.
Erdpflaumen-Pesto mit Vollkornpasta
Ein kreatives Pesto aus Erdpflaumen, das perfekt zu Vollkornpasta passt und gesund ist.
- 200 g Erdpflaumen
- 50 g Parmesan
- 50 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl
- 250 g Vollkornpasta
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Erdpflaumen, Parmesan, Pinienkerne und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
- Das Pesto mit der abgetropften Pasta vermengen und servieren.
Erdpflaumen-Tacos mit Avocado
Gesunde Tacos gefüllt mit Erdpflaumen und cremiger Avocado, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 4 kleine Tortillas
- 200 g Erdpflaumen, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Limette, Saft
- Koriander zum Garnieren
- Tortillas leicht erwärmen.
- Erdpflaumen und Avocado in einer Schüssel mit Limettensaft vermischen.
- Die Mischung auf den Tortillas anrichten und mit Koriander garnieren.
Erdpflaumen-Müsli mit Chiasamen
Ein nährstoffreiches Müsli mit Erdpflaumen und Chiasamen, ideal für ein gesundes Frühstück.
- 100 g Haferflocken
- 150 g Erdpflaumen, gewürfelt
- 2 EL Chiasamen
- 250 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Haferflocken und Chiasamen in einer Schüssel vermengen.
- Erdpflaumen und Mandelmilch hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Honig süßen und genießen.
Erdpflaumen-Sorbet
Ein erfrischendes Sorbet aus Erdpflaumen, perfekt für heiße Sommertage und gesund ohne Zuckerzusatz.
- 300 g Erdpflaumen, entsteint
- 1 EL Honig
- Saft einer Limette
- Erdpflaumen, Honig und Limettensaft in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren und in eine flache Schüssel füllen.
- Für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, zwischendurch umrühren.
Erdpflaumen-Glasur für gegrilltes Gemüse
Eine köstliche Glasur aus Erdpflaumen, die gegrilltem Gemüse eine süß-säuerliche Note verleiht.
- 200 g Erdpflaumen, püriert
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- Gemüse nach Wahl zum Grillen
- Erdpflaumenpüree mit Balsamico, Honig und Senf vermischen.
- Das Gemüse grillen und während des Grillens mit der Glasur bestreichen.
- Heiß servieren und genießen.